獲得認證的豐田里五味屋， Abby Yi攝

阿爾發生技無糖醋
作者：高永謀、鄭心媚

影《羅倫佐的油》（Lorenzo's oil）情節感人肺腑，觀者無不動容。然而，即使進入了21世紀，醫學知識、技術已遠邁20世紀80年代，但人類對諸多惡疾力有未逮，素人傳奇仍偶有所聞。阿爾發生技的曹武發、梁孝如夫婦，以濃郁飽滿的父慈、母愛為女兒重拾健康，不但堪稱台灣版《羅倫佐的油》，更靠著這用親情釀製的無糖醋，打開了國內、外市場，開創事業的新春天與新巔峰。

「起先，有幾位遊客因為好奇，到攤前來嚐鮮，幾乎都大表讚賞。」梁孝如在介紹自製無糖醋時，因擔心顧客無法接受，還特別強調，因為沒有添加糖分，食用時最好摻入蜂蜜，才會有一般醋品的甜味，「沒想到，竟有顧客回答，他已尋覓無糖醋多時，今日才如願以償。」

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當外資該開始收購在地水源地及森林，會使當地的危機意識高漲，中資湧入日本收購水源地，日本當局為保護水資源加強控管，打算制定相關條款來管制，也表示外資收購土地要有一定的限制。若有好的水源好的環境，要保護物種也就比較容易了，日本利用「借腹生魚」的方式，成功以鱒魚產出櫻花鉤吻鮭，這可保育瀕危的魚種，也有機會把技術層次提高，運用在兩棲動物身上。

中國中東部地區近日深陷「毒霧」當中，幸好有波冷氣團協助驅散霧霾，而這破紀錄的空氣汙染讓民眾熱烈討論之餘，也開始關心起自身的健康狀況。

新豐的垃圾掩埋場沿岸防風林遭人非法棄置，颱風過後沿岸掩埋的廢棄物外露，有的以沖刷入海，新竹縣長要求以專案處理，希望減少海洋環境的汙染。而海洋資源過度使用，使得漁業資源的枯竭，英國有環保組織發起「名人裸體愛魚」行動，把海洋生物放在赤裸裸的模特兒身上，希望藉此提高民眾對過於的警覺性。

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主辦單位：專業者都市改革組織

依據建設公司在網站上的資訊所示，「前清淡水關稅務司官邸（小白宮）」下側的都市更新案已經箭在弦上，整個破壞埔頂地區的歷史風貌，直接遮擋「小白宮」地眺望景觀。

誇張的是，這個案公有地佔53.07%，範圍內包括一條野溪與階梯步道，更是一片山坡地，但是為了獲取最大的容積獎勵，這塊私有地以小搏大，在新北市政府的指導與通融下，所謂「合法圖利」進行公有地的挪移，將興建27層的大樓。

「前清淡水關稅務司官邸」位在山坡上，透過拱廊可以眺望淡水河與觀音山，特別是這種殖民時期所留下的文化景觀正是文化部所指認的是以「紅毛城暨周邊歷史建築群」作為對象的「文化資產世界遺產潛力點」，「前清淡水關稅務司官邸」可以眺望正是關鍵的所在。

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作者：廖本全（台北大學不動產與城鄉環境學系副教授、地球公民基金會董事長）

台灣過去林業的經營，就是砍伐原始林外加人工造林，而後續的農業上山，也是一樣砍樹外加種植檳榔、蔬菜、茶葉、水果等作物，這些行為有一個共同的邏輯，就是將森林管理當作是農業經營，而長期向天爭地的經營結果，即是你我刻正面對的森林瓦解、水土不保與國土崩壞的現況。

水土橫流、國土災難的常態惡果，源自於山林失守，道理很清楚、因果很簡單，卻是台灣社會產、官、學集體「不願面對的真相」。也就是，明明知道過去做的事不對，卻還要拼命繼續做下去。

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