糧食日 | 台灣環境資訊協會-環境資訊中心

糧食日

2016-10-18 13:38
今年秋天颱風接二連三到來,雖然農委會副主委陳吉仲強調農產存貨都夠,但今年雜糧的播種時機已過,明年國人恐怕難吃到國產雜糧,才是更嚴重的後續影響。農民急尋耐雨、耐淹等環境耐受力高的「抗逆境」作物品種,要求政府大力研發育種。 立委蔡培慧、台...
2016-10-18 11:16
小麥是禾本科,一年生或越年生草本,總產量僅次於玉米和稻米,是世界上第三大的糧食作物。圖片來源:dennis。(CC BY-SA 2.0)。 食物是我們賴以維生的必需品,世界上卻不是人人都有機會吃飽喝足。1945年,為了...
2016-10-18 10:59
颱風接連拜訪,全台菜價居高不下,氣候變遷對全球糧食的衝擊顯而易見,如何在有餘糧時延長食物保存期限,以待缺糧之時?農家媽媽們嫻熟的各種傳統方法再度受到重視,但從討論中的《農業基本法》看來,對於台灣女農的輔導支持,仍無相當的著墨。 ...
2016-10-17 10:47
高麗菜生產過剩、賣不完的生鮮果菜,在現代社會成了沉重的廢棄物處理負擔;另一方面,一有颱風,蔬菜價格就飆漲。在氣候變遷成常態之下,我們面臨的不只是吃不吃得到新鮮蔬菜的煩惱,而是如何維持糧食安全。 聯合國農糧組織(FAO)即提倡效法過去食...
2016-10-17 09:09
米豆、花豆、虎豆、紅豆、黑眼豆、綠豆、樹豆、蠶豆...這麼多種豆,你認得幾種?2016年是國際豆類年,但對民眾來說,許多傳統豆類已變得非常陌生。如何讓豆類回到我們的餐桌上?今(15日),主婦聯盟環境保護基金會、慈心有機農業發展基金會等近十個...
2016-10-10 17:29
大家好,我是阿饑師,小霸王國的御廚。 中國俗語說:「民以食為天」,揭示了飲食的重要性,不過呢,跟所有重要資源一樣,糧食存在著分配不均的問題:富人吃得浪費,窮人沒得吃。在小霸王國國內,吃不飽的人口超過8.7億;但就算吃得飽,也不代表能高...
2015-10-17 09:00
「我們有一整個水槽的肉,不怕不夠!」中秋節隔天和友人聚會時,他這麼說。「吃不完也沒關係,這些都是撿公司烤肉剩下的,也不算我們浪費啦!」 豐盛的烤肉,有多少是被吃下肚的,有多少是被丟棄的? 這般「撿剩食、再利用」的行為是美...
2014-10-24 16:47
1972年因氣候異常及蘇聯大量搶購穀物,出現世界性糧食危機,聯合國糧食及農業組織(FAO, Food and Agriculture Organization of the United Nations)多次召開糧食會議但未獲解決。1979...
2012-10-17 05:03
聯合國曾警告,在美國、大部分歐洲地區與其他全球糧食生產核心地區經歷極端天氣狀況之後,肉類和乳製品價格將會升高。聯合國糧農組織(FAO)表示,2012年全球小麥產量預計將下降5.2%。而在過去一年中,其他用以餵食家畜的多種作物產量下滑了10%...
2012-10-17 05:03
架構糧食安全網,除了制定目標,農法的改變更重要。科技經濟組助理研究員吳惠萍在〈全球氣候變遷下糧食安全問題與建議〉一文中即提出調整休耕政策、應積極推廣有機農業、積極研發抗逆境新品種,以及訂定最低糧食自給率,以降低糧食供應風險等4項解決方案來因...

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