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■[植物簡介/科博館科普專欄]花的奇妙構造(三) 花蜜的避雨模式兒－牽牛花 >>> 作者：黃俊霖 (國立自然科學博物館植物學組研究助理)
《科博館專欄》由「國立自然科學博物館」提供資料，「國立自然科學博物館文教基金會」贊助。
環境資訊協會 李瑞玉 摘錄
環境資訊協會 李瑞玉 摘錄 ■[生活的未來-生活環保]剝皮就是剝皮－使用任何皮革都是不對的 (上) >>> 作者 傑奇•艾倫•朱利安諾 博士 只要宇宙仍在， 很多人認為使用毛皮製品沒什麼大不了，因為他們以為這只是食品工業中所必然會產生的副產品。即使是不吃肉的人，其中有些人也認為，反正動物總是要死的，我們如果不用他們的毛皮，擺著也是浪費。 但是如果我們知道實際的皮革交易情形，我們恐怕就不會如此心安理得了。皮革生產可能是世界上對待動物最殘忍、也最不必要的惡劣行徑，對動物所造成的痛苦遠大於其它的活動。 光是在美國，這些自機械化飼養場所生產的牛、豬、及羊等肉品，每年就要害死7千到8千人，甚至更多，同時有數百萬人因食用被污染的肉類而罹患疾病。 就環保的角度而言，這類肉品製程會產生致命污染，影響世界各地的供水。這是因為，被動物排泄物污染的地表逕流入地下水層，進而使得硝酸鹽在地下水質中累積。
流淚的牛。在印度，牛的眼睛上被抹上辣椒，讓牛乖乖移動。（照片提供 人道對待動物協會/Karremann） （編按：M.KARREMANN出生於德國南部，曾榮獲兩次最佳保護動物獎，14歲即投身於動保工作。除了經濟動物，實驗用等動物被凌虐的景況也經KARREMANN的追蹤、調查、拍攝後，一再曝光。請參考
http://home.kimo.com.tw/dencho/ 目前屠殺動物的過程已令人不忍卒睹，很多動物都是活生生地被支解，因為要在屠宰前電暈他們實在是太浪費時間了。 有越來越多的人開始瞭解到，這幾十年來人類大量消費肉品，只是讓原本就不健康的人更不健康而已。甚至連美國聯邦政府都修改了飲食建議，鼓勵民眾在飲食上要減少肉類攝取的份量。這在當時還曾引起美國兩大團體的抗議，肉品諮詢委員會以及美國乳製品委員會，他們都曾為此在國會進行強力的遊說。 目前在超級市場的肉品，已被檢驗出受到荷爾蒙激素、抗生素及其它藥品所嚴重污染，原因是這些化學藥品被用來刺激家畜的生長。 即使在罹患癌症比例一向比較低的發展中國家，當西方國家的速食店大舉入侵並在這些國家設立連鎖店時，該地民眾的罹癌率也開始升高起來。 如果我們考慮到，生產肉品過程的殘暴行徑、飼養與食用動物肉類對環境與健康造成的巨大影響，以及化學藥品如何被注入動物體內，那麼我們可能就很容易地認為，拒絕肉品與皮革製品會是一項明智的選擇。但是，一般人可能很難做出如此困難而又情緒化的抉擇。我們之所以無法放棄吃肉，是因為人類長期自外於自然世界，也未能考慮動物的生命週期所致。 在美國，皮革是一種成功與富裕的象徵，穿上這些被我們所屠宰的動物毛皮，正代表著我們有權力宰制整個自然世界。毛皮，意味著我們與自然世界正漸行漸遠，也象徵毛皮製程本身的殘酷。
今日的肉品工業已經無法只靠銷售肉類來自給自足，而是必須仰賴毛皮的銷售，才使其仍有利可圖。殺害動物並取其毛皮，其價值一共佔了該動物製品價值的55%，而牠們的肉反而不是最重要的；因此皮革絕不是屠宰場生產的一種無害副產品，肉類工業可是靠著銷售毛皮才能繼續經營呢。 所以，你家沙發或車子裡面的皮製品是哪裡來的？要用很多張牛皮，才能拼湊出一張沙發，這些牛皮通常來自於肉牛或乳牛。肉牛通常都用不自然的方式飼養，一般是用雞糞或其牠動物的內臟做成飼料，混合大量穀類與其它添加物（包括鋸東西留下來的渣屑），直到把這些牛養成1千或1千2百磅為止。 乳用牛可能就更糟了，很多人都未曾想過這個問題，但是要讓一隻乳牛一年到頭都分泌乳汁，唯一的辦法當然就是讓牠們經常懷孕。有些農人會把人工合成的生長激素注入乳牛體內，以增加牛乳產量。一旦母牛生了小牛，農夫會立刻把小牛帶走，若是母的就被放在牛欄裡，若是公的就會被鎖在陰暗的木箱裡等著被做成小牛肉，當這些小牛出生16週要被屠宰成小牛肉時，那時他們通常都已經嬴弱不堪，而且還不良於行。 傑奇•艾倫•朱利安諾博士，是西雅圖的教師兼作家。他正在準備迎接兒子的出生。他想知道:如何在這個不安的世界，讓兒子能夠健康地成長。請將你的想法、評論與觀察寄到以下的信箱給他：jackie@healingourworld.com，或是造訪他的網頁如下：http://www.healingourworld.com
原文與圖片詳見：http://ens-news.com/ens/jun2001/2001L-06-08g.html ▲[我們的島]人謀不臧造成災難－桃芝颱風傷亡慘重，是天災更是人禍 >>> 作者：吳明季 (環境與災害政策學會發起人之一) 7月30日凌晨桃芝颱風登陸台灣，花蓮縣光復鄉大富、大豐村民經歷了幾十年來最為恐怖的一夜，村邊山坡地發生多處土石流加上嘉濃濃溪堤防潰防，溪水、土石在停水停電的夜裡瞬間暴漲，馬路、田園、房屋變成多條土石水路，死傷慘重，幸存的村民堅忍重建家園，對當夜的驚惶恐懼已難以再用言語來訴說。 接連幾天新聞媒體與政府對於光復各村災情慘重的狀況均單純當成天災來處理，殊不知人謀不臧的因素應佔更大部分。筆者因進行田野調查的原因在大富、大豐這兩個命運與共比鄰在一起的村子居住將近三年的時間，深知嘉濃濃溪河川整治工程有諸多問題，桃芝颱風過後，我再度至村子各處災區探勘，對於政府的處置方式深感憂心，若無法正確認知到造成災難的原因是天災更是人禍，不針對問題的癥結根本處理，繼續築堤防與攔沙壩將無法解決問題。 緊鄰大富、大豐兩村的嘉濃濃溪多年來的河川整治工程就是築攔沙壩與堤防。攔沙壩是政府整建河川最為偷懶與錯誤的政策，但也是最快能滿足少數包商獲取大筆金額的工程案之方式。六年國建時政府編列24億預算整治花蓮各大小野溪，這筆錢用在嘉濃濃溪的整治就是在山腳下築了好幾個攔沙壩，攔沙壩減緩砂石沖刷入海的速度，造成泥沙淤積於河床；並且一但大雨，溢流的洪水被積滿泥沙的攔沙壩攔阻去路自然氾濫到村子裡。山坡地的濫墾濫伐與攔沙壩的錯誤興建造成嘉濃濃溪年年淤積驚人，緊鄰溪邊的大富村地勢甚至已經低於河床，為解決這個問題，政府的整治之道只有不斷的築堤防。增高堤防原本就是治標不治本的做法，而且嘉濃濃溪的堤防築法又相當古怪，完全違反流體力學的原理，在溪水湍急的轉彎處於大富村的對岸（北岸）興建堤防，阻擋了北岸水道的去路，而將溪水都匯聚於南岸的水道。原本兩、三百公尺的河床縮減了一半，水的湍急力道加倍，加上洪水帶來的巨石、枯木塞滿鐵道橋墩間的通路，將下游河道又堵死，緊鄰大富村的南岸堤防於山洪爆發土石流時自然禁受不起水的巨大衝力而潰堤，幾層樓高的河水夾雜著泥沙就這樣淹入村子裡。堤防如此愚蠢興建的理由只有一個：要圍出嘉濃濃溪北岸的新生地，與水爭地的做法又牽涉到少數地方要人、民代運用政治因素圖謀私利。而這種沒有良心、枉顧人命的做法，又因政治因素透過少數人粉飾太平，而無法將災害風險透明化。在這種情況下，潰堤水患只是遲早的事情，而犧牲的是無辜百姓的生命財產安全。 山坡地的濫墾濫伐也是造成這次災難的原因之一，光復地區近十年來已經成為花蓮檳榔產量最多、最為集中的地方，整片整片的原始山林早已變成整山整山的檳榔園。森林遭砍伐改種保水抗風性差的梧桐、生薑、乃至於現在的檳榔樹之歷史由來已久，地方頭人率先申請造林，實際上卻種植高冷蔬菜或檳榔，運用政治勢力申請產業道路的開發，更在風災之後變成土石流坍方的路線。如此山坡地生態早已變得極為脆弱，在桃芝颱風的風雨吹襲下發生多處土石流也不足為怪。大水夾帶著巨石、巨木在村子裡沖刷出多條水路，許多馬路、田園、房舍毀於一旦，並且山坡地也有多處跡象會再產生新的土石流水路，現在只要再來一場颱風或下一場大雨，大水、土石沿著這些水路再度淹入大富、大豐兩村、甚至如大興村一般整村被土石淹沒的可能性相當大。目前救災的速度還無法顧及這些土石流沖刷出的新河床，兩個村子人民的性命財產安全只能祈禱上天不要下雨。 以大富、大豐村的例子來看，嘉濃濃溪集各種河川整治的負面因素於一身，這次桃芝颱風造成傷亡慘重，實為人為因素佔大部分。監察委員要追究責任，應率先糾舉出這些人謀不臧的事例，將錯誤的工程與高風險的土地開發還原到順水勢與回復水土保持的做法。否則在天災水患就築堤防與攔沙壩的傳統思維下，地方頭人、民代繼續透過政治因素圖利，而對防災、救災一點幫助也沒有。每天依然有人在漫天風沙的嘉濃濃溪河床尋找親人屍體，村民只能互相提醒住在河邊與土石水道通路附近的居民，若下大雨或水勢增大就要趕快逃走。望著只能紅著眼框繼續為生存勇敢奮鬥的村民，我的心裡好酸。事關人命，請政府不要再忽視災難的人為因素，並須就問題的癥結做根本處理。 ●[徵求]領養－可愛狗狗待領養 >>>
快快來電：02-2982-6008 陳小姐 ●[徵求]分租－自然生態攝影學會 辦公室分租 >>> 空間：約六坪(有獨立衛浴) 播出時間：8月3日(五) 早上8：45／下午4：15 校園生態圈在最近幾年，已經被越來越多的學校所接受了。本集節目，我們要帶大家去看的，就是另外一個成功的例子。台北縣平溪國小的林建棕校長，在三年前就開始實施回歸自然的校園政策，讓校園裡不再是園藝化的草坪，而是充滿了野趣與生機的地方，學生也都可以在裡面盡情地欣賞到許多本土的動植物，並且去學習觀察各種的生態現象。平溪國小的生態教學是怎麼樣的情形呢？我們本集就去拜訪林校長，讓他來告訴我們。 |
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各位印象中很普通的花，如果仔細檢視，會發現許多特別的構造，而這些構造常與授粉間有著很巧妙的關連，以確保能成功授粉，達到傳宗接代的目的。有一首描述牽牛花兒歌：長長的竹籬下，生著一叢牽牛花，牽牛花真笑話，牠不牽牛牽喇叭，好像一隊小樂隊，攜著喇叭在玩耍，可是喇叭並不大，吹不出的的答；牽牛花的喇叭狀的花冠，代表著富於鄉土及童趣的形象。
最常見的槭葉牽牛（Ipomoea cairica (L.) Sweet）屬於旋花科（Convolvulaceae），這一類植物的花呈喇叭狀或稱之為漏斗狀，而這實際上是由五片花瓣癒合成，這由正面觀之獲得線索，有五條折線及五個錐狀的構造，那五條折線即原來花瓣間癒合的殘留的界面（圖一）；另外，各位可能已經注意到，花中央的深紫色相對於周邊的淺紫色，這功能如同靶的紅心，正中紅心可得高分，
在花瓣上的對比色為蜜源標記，可引導授粉昆蟲進入花蜜及花粉的正確位置。為什麼花呈喇叭狀？位於花的中軸部位花藥是向外開裂，當昆蟲由蜜源標記引導進入喇叭口後，牠會先爬行一段距離到花的基部，在此過程花粉就會沾上其背部。但是花蜜的位置另有玄機，由花的縱剖面圖可看出（圖二），花瓣與雄蕊基部另圍成一空間，
一條白色貫穿至底部的為雌蕊，而花蜜由雌蕊基部周圍分泌。這只容許較長口吻的昆蟲，在抵達花的基部時，由雄蕊的基部間的縫隙插入吸取花蜜，圖三為除去花冠上半部的圖像，可見雄蕊基部間的縫隙。如此花的構造便成為一限制因子，決定較為專一性的授粉關係，花整體為喇叭狀及將花蜜隱藏的的構造，可使授粉昆蟲在一朵花待的時間較久，確保花粉能沾於其上，有效地達到傳粉的目的。
注意到雄蕊的基部毛狀的構造嗎？如同我們眉毛的功能，可以將額頭流下的汗滴引導向眼角外，而不會直接流到眼睛中，其作用相信是在保護花蜜，在下雨時能將雨水阻擋於其上，而不會將花蜜稀釋（圖四）。而且牽牛花的花並非直直地朝上，而是近乎與地面成上傾45度（圖五），也才不會像接水的臉盆，減少雨水進入的機會；綜合以上描述，可以了解到花的結構，在理想狀況下，必須能保護花蜜不被雨水稀釋，但又不能完全阻隔，使昆蟲無法取食到花蜜，由牽牛花的例子，我們即可見識到這相當巧妙的設計。
這是一直點頭打瞌睡時的貝多芬，超可愛，感謝陳小姐將三個禮拜前疑似車禍受傷的貝多芬照顧得這麼好，但是陳小姐家裡的其他貓貓狗狗已經在抗議了，所以還是趕快找一個能專心愛她的好人家吧！