●[自然書寫]長壽三明治　--﹥

作者：鄭百評

美研發長壽三明治　保存期限達3年

　　市面上的三明治，食用期限大多只有1天。最近，美國軍方卻成功研發出、保鮮3年的三明治，未來可望成為部隊行軍時的標準戰鬥口糧。美軍精心設計的這種口袋狀、長壽三明治，內夾重口味的無機鹽香腸和烤雞肉，並添加溼潤劑，防止食物水分流失。外面再以薄塑膠袋密封，內附1包化學物質，可以吸光氧分子，防止細菌繁殖，避免食物發霉。在26度的常溫下，這種三明治可以保鮮3年。溫度提高到38度，保存期限就縮短為半年。試吃過的美國大兵表示，口味還可以接受。（民視）

　　添加了濕潤劑以防止水份流失？讓人聯想到放在衣櫥裡除濕的乾燥劑。撕開乾燥劑上方的鋁箔紙後，經過二至三周時間，就會發現上層的白色顆粒芳香劑都不見了，而下層則多了半罐的透明液體。

　　我曾經以為那是水，把那液體倒在地面上，誰知道經過了一個禮拜，它的面積一點也沒縮小，聽起來不是很像濕潤劑這種東西嗎？

　　試問，你會把乾燥劑裡的水，倒出來夾在三明治裡，抽出空氣保存它，然後過幾天再回來吃它嗎？這種東西吃下去，除了填飽肚子和提供熱量，會不會有其他的負作用呢？

　　對美國大兵和以後可能會吃到這種「長壽」三明治的人，寄以無限的同情。

　　不過我們女人的命運也好不到哪裡去。市面上有很多保濕保養品，強調擦了可以「水嫩一整天」，我猜測，那種東西跟濕潤劑可能也差不多吧！

　　就像賣電蚊液或殺蟲劑的廠商不會告訴你，裡面的成分其實就是農藥，我想化妝品或三明治的製造商也不會告訴你濕潤劑的成分是什麼，然後消費者花了錢，還是被犧牲了。

原作發表於【穿越十字路口】 2002-06-19

●[老樹巡禮]新莊－碧江街榕樹　--﹥

作者：楊維晟
攝影：楊維晟

　　緊鄰著環河路的碧江街，路旁堤防外即是北部的主要河流－大漢溪，而橫跨大漢溪的新海橋，連接了新莊和板橋兩市，碧江街的12棵百年老樹，就在新海橋下不遠處，但由於新莊市的快速開發，窄窄的碧江街已被擁擠的公寓和雜亂的道路所淹沒，這些老榕樹也似乎快被人們所遺忘。

　　清朝時期的碧江街，由於大漢溪的船運之便，下可到艋舺、淡水，上可至三峽、桃園，成為船隻進出貨物的重要港口，也由於當時以米的交易為大宗，所以也有「米市巷」的別稱，榕樹也在這個時期被一棵棵按一定距離的種植在河岸邊。後來由於大漢溪漸漸地淤積，船利之便不再，港口也慢慢沒落。當地人回憶當時老一輩用三輪車推著一車車的泥土，慢慢地向外填出土地，而到最近十幾年，政府徵收土地蓋堤防、闢道路，這些老榕樹也就慢慢的退到擁擠的都市中。

　　由於碧江街巷弄狹窄，街的兩旁房屋櫛比鱗次，榕樹生長其中多少影響了當地人的居住空間，所以老樹被用來架設天線，或是因妨礙貨車進出而砍去其枝葉等，這些現象都反應出都市中老樹生長的問題。

本文摘錄【老樹巡禮－台北縣珍貴樹木】 http://www.csnp.org.tw/

▲[專欄作家]我在路上寂寞　--﹥

作者：白子易　(朝陽科技大學環工系助理教授)

　　車子疾駛於西濱公路，前面就是發電廠了。路面忽然衝上高架並滑過漂亮的圓弧，放眼，是一望無際的海面。

　　台灣是海島，四周是綿長的海岸線。海岸除了有運輸、遊憩等功能之外，更是蘊育生態環境、供海洋生物棲息的場所。然而近年來，卻由於人為的污染及破壞，使得原本美麗的海岸逐漸消失不見了。

　　海岸的消失，肇因於海岸土地盲目使用、沿海養殖漁業超抽地下水、上游水土保持失控等；另外，民眾到海濱休閒後，留下堆積如山的垃圾，更使海岸滿目瘡痍。

　　在環保局當公務員後，參與幾次淨灘活動。當熱熱鬧鬧的盛會結束，海岸暫拾回乾淨的面貌；但不需多久時間，便又回到常態-成堆垃圾隨波逐流，與破碎的海岸為伍…我在路上寂寞，海岸也一樣寂寞。

原文刊載於【聯合報聯合副刊「消失的海岸」】1998.11.04

◆[開懷篇]過河　--﹥

　　有3個人分別是律師、醫師、會計師同時要過河，因橋樑斷了他們必須涉水而過，可是水中有一隻大鱷魚正虎視眈眈，狀況實在驚險。

　　醫師先行，過到一半就被鱷魚一口吞下去！會計師接著下去也一樣。最後只有律師安然渡過，旁人問有何特異功能可使鱷魚緊閉尊口？

　　律師答說：沒什麼啦！我只是跟牠說『你一張口我就開始計時！』

★攝影賞析邀稿　--﹥

　　「攝影賞析」是我們繼「自然書寫」之後，在週日開的一個專欄。

　　這回，我們期望藉由「以影像為主體」的「生態攝影作品賞析」，引導讀者進入攝影者拍攝時的生態觀察現場與生態情境之中，讓讀者得以更生活化的方式瞭解豐富多采的生態現象，且靜心感受身歷其境的驚喜吧。

　　歡迎各界投稿，並請搭配500-1000字左右的文稿，敘訴拍攝時的週邊生態環境與心得。

★自然書寫邀稿　--﹥

　　自然書寫是我們在週日開的一個專欄，想來大家都有與自然相處的經驗－安靜的、沉潛的、活潑的、會心的、輕快愉悅的、充滿無限慰藉的，無論是念天地之悠悠的感概或與大化同一的自在，更或是充滿無限驚奇與驚喜的發現...說說你與自然相處的經驗與故事吧，歡迎大家的投稿。