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  辛巴威下豪雨 民眾仍缺水

辛巴威一景;圖片提供:ENS
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世界可能錯失2015年千禧淨水目標


聯合國《人類發展報告》 最重水危機


2005年:水患來了又缺水 凸顯國土保育問題


雨水過家門而不入桃園人缺水苦

政府欠缺適當的水資源管理策略,即使老天給水,人們也用不了,只得望水興歎!2004與2005年的台灣,便曾發生接連幾個颱風帶來豪雨,桃園、高雄等地卻嚴重缺水的怪事。而在非洲的辛巴威,缺乏乾淨飲水可用的情況已成常態,儘管豪雨豐沛,民眾仍只得依靠骯髒的水源來過活。

台灣的缺水之苦,肇因於山坡水保不夠,以及過度依賴大型水庫。辛巴威,則是苦於經費無著、基礎建設貧乏,以及政局混亂、官署失能。然而,缺水情況下貧窮人口永遠是受害最深的族群,聯合國在2000年啟動了千禧年發展計畫,計畫在2015年之前,減少無法取得乾淨飲水總人數的一半。只是,婦女在路邊水窪舀水的景象,仍不時出現…
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  養生集:豐富食的力量 從米開始
海帶芽枸杞味噌飯。照片來源:陳芳蓉

作者:台灣主婦聯盟生活消費合作社、陳芳蓉(合作社社員)

在全球小麥麵粉一片漲聲中,台灣在地的米食正是全民最好的選擇,不僅價格合理和也沒進口糧食高食物里程的問題。其實多吃台灣米就是愛台灣的最佳實踐,因為透過吃飯這事,我們共同支持了台灣在地的農業、農村和農民。

濃濃米香連結了節令或慶典的食物記憶。目前市面常見的食用米大致可分為白米、糙米和糯米三大類,各式米再搭上五榖雜糧,米飯世界也可以豐富有趣。

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  環境大事記 | 播報員:彭郁娟
2008台北燈節

連日寒流阻擋不了農曆春節延續的出遊氣氛!2008台北燈節今晚(2/15)在國父紀念館登場,一年一度的宜蘭綠色博覽會也將於3月29日展開。今年燈節除了呼應民俗年節的節慶主題,更以省電LED燈、方便回收的PVC材質回應節能、環保的訴求;而綠博會也特別設置2大展館,用趣味的方式介紹「全球暖化」、「綠色心生活」的主題。活動環保化,主辦單位注意到了。民眾如何讓出遊、住宿也如此呢?

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2008臺北燈節 強調節能環保訴求

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環署推環保旅館 停供一次用品

環保旅館 挑動春節遊客的綠色神經

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  辛巴威下豪雨 民眾仍缺水
摘譯自2008年2月12日ENS辛巴威,布拉瓦約報導;蔡秦怡編譯;蔡麗伶審校

在辛巴威布拉瓦約的一個貧窮且人口高度密集的小鎮,一名年輕婦女俯身朝向路旁,那兒有個水漥延伸至路面上。這名婦女將水舀到水桶中的景象,突顯這座有著超過兩百萬人口的城市中,許多人的困境。

雖然辛巴威地區自2007年大雨不斷,然而自來水主要管線截至目前為止仍持續呈現中斷的情況。在近期重創布拉瓦約的其中一場大雨過後,婦女表示,「這些水是用來洗澡的。」駕駛人對降下大雨怨聲連連,因為路面較深的坑洞使他們身陷濺起的水花之中,然而對於其他人而言,水漥卻成為他們活下去的希望。

布拉瓦約正面臨近年來最嚴重的水危機,布拉瓦約當局表示,他們並不會立即啟用水源配給的緊急系統,即便豪雨目前已使供應布拉瓦約的水庫達到滿水位。

在市府鑿的簡易井旁,排隊取水的人龍已成為白天常見的景況,民眾的怒火也因此逐漸平息。日前才有一名男子被人用啤酒瓶砸傷頭部,就因為居民們互爭誰應該先拿到水。而一般家庭從常年蓄水的水塘汲取雨水使用,但是水質過髒不適於飲用或烹煮。

政府官員表示,水源短缺並非導因於水源不足,而是政府外匯不足以購買可淨化水質的化學藥物。布拉瓦約飲用水的短缺,其實與市政府和辛巴威國家水利署彼此間的僵持息息相關。

水利署被視為一個從市政府分離出來、新成立的機構,負責供應辛巴威所有市中心的用水。然而,水利署截至目前為止的表現,已受到嚴重抨擊。而受到反對黨「民主改革運動」所控制的布拉瓦約市政府則不願接管。

哈拉雷(辛巴威首都)政府明確表示,只要布拉瓦約市政府不接管水利署,當地政府將不會得到任何來自中央的協助。一名匿名的市議員表示,「此種情形是前所未見的。市政府現在正向企業募款,以購買淨水化學藥品。在處理諸如此類的議題上,地方政府理應取得政府的授權。」

市政府官員指出,位於布拉瓦約的官方部會是延宕此事件的始作俑者,其積欠了幾兆元辛巴威幣的水費—相當於數百萬美元。市方也在國家歲收入暨價格委員會的壓力之下維持低廉的水費,是政府為對抗去年夏天通貨膨脹的價格調整政策的一部分。布拉瓦約當局表示,低歲收標準的結果,也影響了水處理與運送的能力。

城市中更惹人注意的憾事則是,布拉瓦約市立醫院現在要求準媽媽們入院生產時自行備水使用。一名在有許多勞動階級的、位於城郊的市立醫院工作的護士進一步補充,「更糟的是,這些懷孕婦女若不能付清醫療費用,就會被迫滯留在診所內無法回家。」

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  養生集:豐富食的力量 從米開始
作者:台灣主婦聯盟生活消費合作社、陳芳蓉(合作社社員)

在全球小麥麵粉一片漲聲中,台灣在地的米食正是全民最好的選擇,不僅價格合理和也沒進口糧食高食物里程的問題。其實多吃台灣米就是愛台灣的最佳實踐,因為透過吃飯這事,我們共同支持了台灣在地的農業、農村和農民。

濃濃米香連結了節令或慶典的食物記憶。目前市面常見的食用米大致可分為白米、糙米和糯米三大類,各式米再搭上五榖雜糧,米飯世界也可以豐富有趣。

就米飯的口感而言,白米較好吃,但如果以營養的觀點而言,糙米保存了最完整的稻米營養,其各項營養素含量均比白米高,可以依個人需求,選擇適合自己的米飯。

◆DIY米飯雜糧的混搭創意

料理王小檔案

料理王陳芳蓉。照片來源:陳芳蓉姓名:陳芳蓉(右圖左二)
料理年資:婚後至今,已有25年以上
主要料理理念:
1. 清淡少油-料理者可免於吸收油煙,並可保存食物原味。
2. 做容易做的菜-方便傳授給年輕的主婦。
3. 選用新鮮食材-品味食物鮮美原味。
米食料理小敝步:
1. 利用快鍋,省時省瓦斯,即使煮雜糧飯,也能有香Q口感。
2. 大鍋飯較好吃,每次約煮3杯米,用保鮮盒分裝後部分分裝入冰箱。

 

一、海帶芽枸杞味噌飯

海帶芽枸杞味噌飯。照片來源:陳芳蓉

材料:
糙米2杯、燕麥 1/2杯、蕎麥少許
海帶芽、枸杞、味噌各約一大匙。

作法 :
1.糙米、燕麥、蕎麥浸泡後(至少3小時),加水3.5杯一起煮熟。
2.煮飯的同時,把海帶芽泡軟,剪成小段。枸杞也泡過。味噌加水調開。
3.飯煮熟時,趁熱,把海帶芽、枸杞、味僧拌入飯裡,稍燜一下,即成。
4.因味噌已有鹹味,不需再調味。

二、雜糧飯糰

雜糧飯糰。照片來源:陳芳蓉

材料:
雜糧米2杯、地瓜1個、玉米粒3大匙、香菜2支
蔓越梅、核桃各少許;橄欖油半大匙

作法:
1.雜糧米煮成飯,地瓜切小丁蒸熟。
2.玉米粒燙熟,香菜洗淨、切末,稍微烤過的核桃丁,備用。
3.雜糧飯趁微熱時,拌入橄欖油及蔓越梅(葡萄乾亦可),再依次加入地瓜丁、玉米粒,待飯涼後,再拌入香菜末、核桃丁。
4.用飯糰模型捏壓成飯糰,或裝大碗成五彩的米飯沙拉。

三、蓮子桂圓糯米粥

蓮子桂圓糯米粥。照片來源:陳芳蓉

材料:
圓糯米1杯、糯高樑1杯、蓮子半杯、桂圓半杯
糖,珊瑚藻(麒麟藻)少許。

作法 :
1.糯米、糯高樑、蓮子都需浸泡約2—4小時後,用約1200cc的水(視喜好濃稠的程度酌量),中火,一起煮至軟稠(約需45分鐘)。
2.再加入珊瑚藻、桂圓、糖。過程中要攪拌,以免鍋底糊焦。

*這道甜點因加有珊瑚藻,涼後會凝成果凍狀。夏天食用,可盛裝在適合的容器,作成果凍。

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  2008臺北燈節 強調節能環保訴求
摘錄自2008年1月28日文化快遞台北報導

「2008臺北燈節」將由文化局導入公共藝術「改造公共空間、關照在地特色」的概念,並企圖回應各界對於整體燈節應更為永續的訴求,期能給予參與「2008臺北燈節」的民眾,一個可以同時體驗元宵節溫馨熱鬧的氣氛、實踐綠色公民責任、以及現代工藝設計藝術的嶄新感受。

燈節將於今(2008)年2月15日至24日期間進行展示。以大紅色為基調,金色線條為輪廓,呈現上極為喜氣,呼應了民俗年節的節慶主題。全數使用 LED燈,以達到節能、環保的訴求,而為了回應多年來各界惋惜大型燈具於燈節展演後,往往找不到去處的窘境,特以PVC材質製作藝術燈區的銀鵲及主燈上的鼠子,方便拆解與重新組裝,並規劃於燈節過後,擇適合地點進行再設置計畫,讓作品能夠持續的展現風華,如同金鼠娶親,豐兆滿年。

詳細資訊:文化快遞二月號

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  2008綠博會 設置暖化、綠色生活主題館
摘錄自2008年2月14日中國時報宜蘭報導

2008宜蘭綠色博覽會將從3月29日起到5月18日在武荖坑風景區登場,共規畫6大展館,以故事串連的方式呈現,由吉祥物「小滴嘟」帶領遊客探索水藍星─地球的現在與未來,為配合北宜高通車,特別規畫北部學校的一日戶外教學的套裝行程。

今年綠色博覽會的標誌及各展館配置均已完成。主題展館分別有:「全球暖化」、「綠色心生活」、「樂活」、「大氣科學」、「戀上宜蘭」、「心有所鼠」等6大館。

3月29日登場,為期51天的盛會即將展開,縣府農業處長吳柏青拜訪北部各縣市政府教育處,廣邀學校師生一起來綠博戶外教學。北宜高已經通行大客車,主辦單位除了繼續推出綠博護照外,也將結合休閒旅遊業者規畫套裝旅遊,以增加賣點。今年的門票價格,尚在研議中。

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  甲地租車乙地還車 腳踏車租借站 信義計畫區7月上路
摘錄自2008年2月14日中時電子報台北報導

台北市政府擬於捷運市府站周邊,建置公共自行車租借站,設置地點包括101大樓、新光三越和市政府等,預計最快七月上路。

交通局科長陳榮明表示,自行車租借站以「點多量少」為原則,提供甲地租車、乙地還車服務,取、還車採自動化無人管理。自行車數量在500輛以上,為利辨識及防盜,另請業者作特殊設計,並在車身設置廣告,與一般自行車有明顯區隔。

交通局局長羅孝賢說,基於經營考量不會免費,可能以信用卡、會員卡或月票方式,以確認租借者身分。可能也會結合悠遊卡。自行車節能、環保又健身,適合5公里以內的短程接駁,市府若提供低價的公共自行車,有助於減少汽機車使用,提升生活品質。

若試辦成果良好,98年試辦區域將擴大至捷運公館站、圓山站、劍潭站、士林站或關渡站,將市區及河濱自行車道路網連接起來,提供通勤及休憩雙重功能。

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  調查顯示近4成民眾關心綠色旅行
摘譯自2007年4月19日ENS,麻州報導;許念真編譯;蔡麗伶審校

愈來愈多旅行者願意多花費搭乘環保航機(照片來源:澳洲The Age日報)旅行推薦家(TripAdvisor)因為提供真實旅行者的實際建議而聲明大噪。該旅行公司針對生態旅遊實施的調查發現滿多消費者願意為那種綠色旅行方式多付一些費用。

由對全球1000多名旅行者進行的最新調查顯示,38%的被調查者認為環保旅遊是他們在旅行時會考慮的方式。66%民眾相信環保旅行的措施對環保有貢獻。

旅行推薦家的公關主任培里(Michele Perry)表示:「調查對象當中明顯多數具有環境意識,這是給旅遊企業的訊息,希望他們加速提供環保的服務。」

調查顯示,34%旅行者會付較多錢住在環保旅館。25%則願意多付5-10%,12%多支付10-20%。

當詢問到讓一家旅館被列為是環保的重要因素,最多人回答節省能源,緊接著省水和使用再生紙。78%旅行者表示,如果旅館願意,他們會要求旅館減少被單和毛巾的更換次數以省水和能源。

調查當中有11%旅行者已經做過環保旅遊;25%則正考慮下趟旅行是環保旅遊。24%相信如果可能,應該避免搭飛機以達環保。38%旅行者則願意多花一點搭乘環保航機,而26%願意多支付5-10%。

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  環署推環保旅館 停供一次用品
摘錄自2007年12月26日時報資訊台北報導

汽車旅館愈開愈豪華、享受愈來愈高級,但也愈來愈不環保。環保署將推廣「環保旅館」,鼓勵業者節水、省電,不主動提供拋棄式盥洗用品或換床單,跟上歐美環保潮流。

根據環保署調查,國內目前登記有案的一般旅館(含汽車旅館)超過2千6百家,觀光旅館89家,每天水電用量及產生的廢棄物相當驚人。以一家房間數5百間以下的中型旅館,1周消耗的一次性即丟物品量約為1百個家庭1年使用量。

旅館用水量更是驚人,環保署表示,經濟部水資源局曾調查國內45家旅館用水量,每名住客每日用水量約902公升,遠高於國人平均用量的3百公升,用電平均消耗量也比較高。

環保署強調,徵詢120家旅館業者意見,超過8成有意願配合,署內正研擬旅館業環保標章規格標準草案,預計明年6月推出,供業者主動申請。

延伸閱讀:旅館業吹節能風 環署順勢推標章認證

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