作者:木村秋則;譯者:王蘊潔
我的職業是農民,採用的是不使用肥料、農藥和家畜糞尿的栽培方法。我對投入30多年的自然栽培充滿驕傲。人類不吃不喝無法維持生命,我為向社會提供極致的食材感到驕傲。務農的人必須了解一件事,在生產糧食時使用的生產資材正在不斷破壞地球環境。
世界農業也是以使用肥料、農藥為前提的作業體系,但日本是全世界肥料和農藥使用量最多的國家,其次是韓國,第三名是大量種植花卉的荷蘭。
地球並不屬於某一個人,也不屬於據說已經達到數十億的人類,而是肉眼看不到的東西,蟲、鳥、魚、草、樹木等比宇宙的星星更多的所有生物的共同財產。地球具有無法用數字表現的生產力,為了將這個地球交給下一世代,我建議農民要使用自然栽培。不久之前,這種栽培方式被人批評生產性太低,將導致世界糧食短缺,造成飢餓,但我實踐了眾多試驗後發現,生產量可以達到使用農藥、肥料的七、八成。當然,不同品種的農作物情況各不相同。
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