布查花園（Butchard Garden）位於加拿大溫哥華島（Vancouver Island），靠近英屬哥倫比亞省（British Columbia）省會維多利亞（Victoria），是以種滿美麗鬱金香和各國園藝植物聞名的私人花園；不過，這美麗的花園百年前還是個石灰石礦山，採石場使這片山地寸草不生、滿目瘡痍，但布查先生嬌小的夫人――傑妮．佛斯特．甘迺迪（Jennie Foster Kennedy）一手改變了這礦山的命運。

每星期一下午我固定從台中出發前往屏東，這樣子的行程充滿規律，規律到讓人覺得理所當然，彷彿就像候鳥一樣；只是我的理由是為了牠們，而牠們的理由呢？其實有許多說法，從環境決定論到基因決定論，潛藏的可能是演化的原因，卻也可能只是一時不小心的行為，變成理所當然。我總能準確地拿捏這一時與下一時的行經地，也能準確地在該抵達的時間到達；牠們呢？

20世紀中葉以來，世界各地肉類生產驟增5倍；每人平均肉品消耗量較過往成長2倍以上，雖然農業的工業化可以用相對較小的區域豢養大量的動物，但工廠化農場裡的動物們不能像往常一樣覓食或靠殘羹剩飯維生，於是，廣大的土地用來種植飼養牠們的作物，畜牧生產成為全球農業用地最大宗的經營型式。