在台灣，尤其是都市，我們的飲食方式這些年來已日益「多樣化」了。由原本多是家族男女先、後的共食，到小家庭幾個人或靠電視節目下飯。然後是餐館、自助餐、速食店、連鎖店的便當、套餐……。外食、速食已成了許多人生活的一部份。

但回過頭來想：飲食，在目前對我們的意義又是什麼呢？是勞動的燃料，不吃就沒力氣？是全家每日共聚的唯一時段？是食補、食療？是社交？是修行？……新的全球化形勢是否會使我們的日常飲食，在一波波洶湧農牧產品進口下，變得更「物美價廉」及多種選擇？或是成為一些人所說的「WTO與跨國食品加工業規定什麼，我們才能吃到什麼」的情況？但飲食是否也可發揮另種作用，來帶動我們本地的農牧產業，開創出農村新的經濟與生活，甚至帶動起整個綠色經濟的發展？

在人聲吵雜的大台北，居然還有一處多樣性豐富的生態景觀，有超過70種的原生植物、30種以上的鳥類與10幾種的蛙類，以及各式的昆蟲，就在土城的「埤塘里」，以前的土城彈藥庫管制區。年初才完全將軍事設備淨空的此處，因為50多年來的嚴格管制，以及當地農人的生態耕作，為土城、為台北保留下來珍貴的自然資產，近年也成為觀賞螢火蟲、生態教育與踏青的景點。然而要遷置土城看守所以及其他相應的開發計畫，威脅著生命體的棲息地，也重重打擊了熱愛這片土地，對生態農作、自然保育極富使命感的居民…