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灣寶多數農地屬特定農業區，種稻、地瓜、西瓜、雜作樣樣有名。這是灣寶洪箱家第一次試種小麥，趁著兩期稻作空檔，種了四分地。小麥迎風招展，收割車順著正方型的田從外圍往中心陸續收割，空氣中一股淡淡的麥香。

「我們灣寶真是寶，種什麼長什麼。」小麥從田裏載到洪箱家前廣場堆得像一座小山。洪箱光著腳，拿著農具把小麥一一翻身，分成三列，曬著陽光。一邊工作，忍不住讚嘆起自己的家。她24歲嫁到灣寶張家，守著祖先的地、自己又買了一些，「我有田、有先生、有兒有女，是最幸福的啦。」

但苗栗縣政府卻要徵收灣寶的良田變更為後龍科技園區，三年來農民生活在土地被徵收的陰影中。洪箱三年前才搬到這個家，後龍靠海風大，門前要種防風林擋風，先生張木村很氣餒：「家都要被收了，還種嗎？」

三月初，灣寶的田已陸續插殃。不只她的田要被徵收，還有波哥的農地、里長家、陳幸雄家的西瓜園、隔避阿伯的玉米田...。

最近到隔壁買麵包，發現吐司從52元漲到57元，平常愛吃的桂圓小蛋糕也從17元漲到19元，其他種類平均都漲了約一成。記得2008年麵包也狂漲了一次，這是三年來第二次麵包大漲，總計漲了約兩成。

麵包漲價起因於台灣麥類自給率小於2%，幾乎都要倚賴進口，只要國際糧價稍有波動，進口價格、數量立刻就受到影響。台灣麥類消費量快跟稻米差不多，但農委會並未鼓勵國內種植小麥，理由是台灣天氣太熱，不適宜種植。

第一年種比較沒經驗，但沒做什麼田間管理，小麥還是長出來了，洪箱說：「這是台灣人是福氣，過去政府一直說台灣不適合種小麥，好像不是這樣。」

喜願小麥負責人施明煌從2007年起開始契作小麥，在苗栗後龍灣寶、苑裡、台中大雅、彰化芳苑、二林、花蓮壽豐、台東池上、屏東墾丁、台南學甲、嘉里、宜蘭南澳、員山等地已契作26.9公頃的小麥。

施明煌說，小麥品種很多，台灣的秋冬很適合種。寒帶小麥的品質當然比較好，但台灣的品質已經能種到12.5、13.5，接近寒帶國家的14、15，「已經是相當棒了。」而且品質跟品種、環境、管理都有關，台灣還有很大努力空間。

「吃飯囉！」小麥翻過身後靜靜躺在廣場舒服地曬著太陽，洪箱端出一道又一道菜，炒蘿蔔干、煎蘿蔔糕、高麗菜、菜頭湯、鵝肉...全都是自己種的、養的。

灣寶畫家波哥去年也開始種二分地稻，收成1500多斤，每分地收成800斤。因為沒用除草劑、農藥，比正常一分地收1000、1200斤少一點。收成的米自己做包裝，少部分留著自己吃、有些送朋友、有些上網賣。種了一年有了信心，過幾天他的田又要再插秧了。

最近農委會一直在談如何提高糧食自給率，而提高自給率最好的方式就是鼓勵種植，優良農地更應該保留。像灣寶這種的良田，為什麼一定要變工業區呢？ ※本文同步刊載於作者部落格「環境報導」

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政府強力推銷國光石化開發案，令反對聲浪越來越大，爭議也越來越多。繼去年底石化業者砸錢邀請部落客寫手美言引發爭議後，綠黨與環保團體最近發現，網路上又出現一個完全沒有署名，標題為「誰偷走你的一切？」的神祕網站，砸大錢在各大入口網站宣傳，以恐嚇手法行銷石化產業的不可或缺，希望爭取年輕網路族群的認同。

這個最近在網路上大量曝光的網頁，透過型男正妹周遭用品的消失，讓民眾誤信沒有石化產業，現代生活會一切成空，來強調石化產業的重要性，甚至拿新加坡等國家及德國大廠巴斯夫來比較，連美國總統歐巴馬及韓國總統李明博都被拿來當成宣傳工具，不過宣傳效果沒有達到，反而被網友當成笑柄，網路上還出現「靈車版」，揭發國光石化可能造成癌症人數的真相，反諷這個網頁。

綠色公民行動聯盟副秘書長洪申翰認為，這種廣告以刻板化的印象來框定所謂的正妹、型男，自以為可以爭取網路族群認同，事實上對於年輕人是種汙辱，也凸顯網頁製作者對年輕族群的認識太過膚淺，更何況，有更多年輕人並不在乎廣告中所說的物質享受，更在乎乾淨的空氣、水與海洋。

綠黨發言人潘翰聲則認為，這個廣告的邏輯是錯誤的，沒有石化業不僅不會沒有蔬果食物可以買，相反地，會買到更健康、美味的有機蔬果，現代石化業提供「廉價」的化學肥料和農藥，是向土地宣戰、逼農民吸毒，因此限制石化業無止盡的擴張，其實是讓生活更美好。

潘翰聲表示，宣傳石化產業是業者的自由，但完全沒有署名就是心虛，沒有人負責的言論沒有絲毫可信度，這個神祕網頁製作相當精細，還花大錢到處刊登廣告，顯示背後一定有支持石化產業的金主或政府支持，透過「精緻的黑函」在暗處放箭很不道德，呼籲主辦單位主動站出來，否則綠黨將追查到底。

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雲林淺海養殖協會發起珍蚵「進貢」總統保護弱勢產業行動，八日接獲總統府回覆，要求協會附上相關資料，將呈送總統英馬九，但若再寄送鮮蚵將拒收。協會表明捐款來自支持者，未獲得滿意答覆前不能停止，如果總統府拒收，無異迫使蚵農揭竿而起。

總統府表示，8日上午確實收到兩箱鮮蚵，府方正以最速件請行政院方面處理。

台西新興區等濱海工業區開發，抽砂造陸引發突堤效應，致使全台主要鮮蚵產地的台西面臨無地放養窘境，緊鄰麥寮的彰化中科四期開發定案，讓雲林蚵農處境更艱難。

雲林淺海養殖協會七日發起每日宅配一百台斤帶殼鮮蚵到總統府，持續一個月，提醒總統馬英九如果為了工業犧牲弱勢產業，恐導致許多家庭無以維生，這項行動受到不少網友熱情贊助，台西蚵農也捐牡蠣力挺。

首批帶殼鮮蚵前天寄到台北，總統府公共事務處人民陳情科回電表示，牡蠣已經收到，假使協會有訴求或想法可將資料彙整寄過來，陳情科將呈報總統馬英九知曉，但不要再宅配牡蠣北上，否則府方只得再寄回。

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消保會檢測中小學合作社及二家大型書局販售的橡皮擦共25件，竟驗出15件含可塑劑，比例高達6成。

標檢局說，今年7月起，橡皮擦可塑劑含量將比照歐盟規定，不得超過總重量的0.1%，業者須通過國家驗證才能販售。

學童使用含有可塑劑的橡皮擦後，可塑劑極可能就殘留手指，一旦經溶解進入消化系統，將干擾內分泌，導致男童雌性化、危害生殖系統造成不孕，而女童也會增加罹患乳癌或子宮內膜異常增生的機會。

台灣彌榮工業（環保無毒橡皮擦）、賀翔文具（橡皮擦）、鑫文具（環保軟橡皮）是這一波抽檢中，少數在標示及檢測方面都合格的業者。

標檢局並修正CNS6856塑膠擦（俗稱橡皮擦）的國家標準，公告增列該項產品為正字標記品目，提供廠商申請登錄，且將塑膠擦產品列為應施檢驗項目。

教育部已要求八所學校應將不符合商品標示的橡皮擦下架退貨，同時行文各縣市教育局處，轉告各學校合作社販售符合規定的產品。

飛龍文具公司及蜻蜓牌進口商日月貿易公司等業者昨均表示，將會配合政府規定辦理。

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台灣高鐵彰化、雲林路段地層下陷嚴重。 民進黨立委劉建國8日質疑，高速公路、縱貫鐵路都會避開嚴重下陷區，為什麼高鐵會刻意經過？行政院長吳敦義表示，會成立專案小組因應高鐵的沉陷問題；交通部長毛治國強調，高鐵雲林站一定蓋。

劉建國要行政院組成專案小組，因應下陷問題；別一有問題就歸咎農民抽地下水。吳敦義無法答覆高鐵選線問題，只承諾政府將成立專案小組，請相關機關、民意代表及學者專家一起參與。

對此，雲林縣府拿出工研院監測報告指出，雲林高鐵沿線地層壓縮以含水層三及四為主，即深度200公尺以下的地層壓縮，導致地層下陷嚴重，研判該區可能有相當數量的深層抽水井，且均在濕季用水量較多；另結果顯示雲林主要下陷區域，包括虎尾、土庫、元長，皆有深度超過300公尺的地層壓縮發生。

縣府表示，農漁民使用的抽水井，深度大部分在100公尺以內，部分養殖水井接近200公尺，200公尺到300公尺的深水井主要是自來水公司、水利會及工業用水井。中央不願面對問題，找出肇禍者，卻只是一味指責農漁民超抽地下水。

虎尾鎮長林文彬表示，資料清楚顯示，高鐵沿線地層下陷屬深層沉陷，而農民的水井大多為淺層水井，中央不應再讓農漁民背黑鍋。

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台灣會發生糧食危機嗎？這是一個很難回答的問題，因為糧食危機的成因涉及國際農糧體制、極端氣候變異、石油儲存與供應、替代能源的選項、區域地緣政治，以及你我的飲食習慣，幾乎需要數十篇的研究論文才能解答。

但是，如果我們看看聯合國糧農組織（ＦＡＯ）每年發佈2次的《糧食展望報告》可以知道，國際農糧的波動已經蔓延到每個人的餐桌。再觀察台灣大宗物價指數，則看到從2006年到現在，麵食製品與進口飼料平均漲了6、7成，連帶的影響麵包店、小麵攤、豬肉、雞肉、雞蛋全面漲價，即使是合作社供應給媽媽們手做麵包的小包裝麵粉也連番漲價。

沒有錯，糧食危機四伏、物價漲聲迭起。讓我們冷靜下來，仔細的思考糧食危機的層次：「有沒有」與「穩不穩定」。

有得吃，但所吃的從哪裡來？

「有沒有」指的是，亞熱帶的島國台灣有沒有得吃，答案是肯定的，短期之內，大多數人一定有得吃，吃的也還不壞。關鍵在於吃什麼？總體的糧食自給率為 32％，分項來看小麥的自給率是零，玉米的自給率是略高於二。小麥是台灣人的主食（2009年開始，台灣的麥類消費量大於米類）然而，小麥為溫帶作物，台灣環境不適合生長，全數仰賴進口，加上石油暴漲運輸成品高，價格控制在國際糧商手中。此外，每年進口達四百萬公噸的玉米，絕大多數當成養豬、養雞的飼料，肉食的習慣，使台灣很難避免對進口玉米的依賴。

推動食物教育正是時候

國際農糧體制與農地全面復耕或許不掌握在我們手裡，然而，飲食習慣漸次改變則是每個人都做得到的，從現在開始讓自己與家人以白米為主食、減少肉類的消費。此外，現在也是從政策面大力推動食物教育、在地飲食、身土不二的時候了。

過於仰賴進口的臺灣糧食市場

「穩不穩定」是否還能以穩定的價格，買到價格低、品質好的食物？這一點比較悲觀。事實上，台灣的民生物資、糧食價格於2000年大漲過一次，今年又有一波漲價，這也逼得經濟部在去年（2010）年底要求所屬國營事業供應的瓦斯、天然氣、砂糖、沙拉油「凍漲」，讓民眾好過年。

由於台灣長期對美進口小麥、玉米、黃豆，同時又為了加入ＷＴＯ，大量開放農產品，使得台灣的糧食供應受制於國際糧食市場的劇烈波動。由於土地的有限性以及世界人口持續上升，國際農糧市場極不穩定，再怎麼研發新品種也無法迴避大自然的生存鐵律（土壤與水孕育生命）。

從糧食自給率開始思考臺灣未來的路

在這個嚴峻的情勢下，（註一）世界各國莫不穩定內需的糧食供應，拉高糧食自給率。日本的糧食自給率為41％、（註二）韓國45％、中國95％，高緯度的瑞士49％、老牌的資本主義國家英國70％，比較起來，台灣的糧食自給率是先進國家中最低的。這是長期重工抑農的結果，也是1995年（農業政策白皮書）宣告將糧食供應由自給自主轉為供需平衡的政策反挫，我們正處於昨日之是今日之非的苦果上。該怎麼辦呢？

總體看來，這牽涉到台灣的未來目標是什麼？也就是發展路線的選擇。忽略、蔑視小農的重要性，不斷不斷侵吞農民的生存權，連帶的也使所有人陷入糧食危機的困境。

小農耕作是永續發展的關鍵

此時，此刻，我們必須追問，活得更好意味著什麼？難道不是翠綠的大地、清澈的河水、溫暖的人際、豐美的文化？當人們思考「永續發展」的可能性時，將會發現「小農耕作」正是最重要的環節。

小農以及小農的產品正是人類勞動與自然共譜的交響曲，人們在農業勞動中承受自然的報償、人們也在農業勞動中意識大自然的力量，就是這種揉雜著感念與無力的多重意識，人們理解與大自然平衡共處，相生相成的可貴，人們的存在也才有那麼一點永續的可能。

行動，才能化危機為轉機

這也是近年，台灣民間力量基於農鄉自覺，呼喚土地正義的深沉思考。農業是土地的文化、農耕作物是大自然回饋人類勞動的滋養；讓農作物從農田到餐桌則是一連串社會交換、食品加工、運輸流通、通路品牌的連結。農產業的復興將帶來一個內需就業機會的提振。同時，當更多人選擇消費在地食物，不但可減少食物哩程、節能減碳，也可降低我們對國際農糧市場的依賴。

發展路線的選擇容或由國家機器所主導，但作為公民社會一員的我們也不能迴避。「小農耕作」的存續端賴「綠色消費」的連結，當每一個消費者自覺的選擇本地友善土地的小農所生產的食物、自覺的檢視個人的飲食習慣、消費習慣從而做出改變，那麼危機或將遠離。

台灣會發生糧食危機嗎？答案在我們的行動中！

註一：
就在筆者行文之際，ＦＡＯ再度警告：2010年12月的世界糧食價格指數高達214.7，超過2008年6月的213.5，全世界於面臨糧食價格衝擊，G20國家正構思如何因應。

註二：
日本自從1999制定「食料農業與農村基本法」之後，傾全國之力提高糧食自給率，十餘年的時間只提高了2個百分點，可見飲食結構的改變與調整是莫大難題。

※本文轉載自「台灣主婦聯盟」

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