作者：喬納森．沃茨

10年前，張秀文從西南地區雲南省香格里拉附近的山區農村老家搬到北京骯髒的西郊。對他而言，犧牲了美景，但在生活方式和飲食方面獲得了更多的補償。曾經是鄉下農民，如今在城裡當網球教練，他不再種糧，而是買糧吃。在他貧窮的童年，常常饑腸轆轆，現在則可以天天吃肉。

在這個人口最多的國家，這已成為全國性的發展趨勢，影響了全球糧食和乳製品的價格，而且由於糧食被轉而飼養牲畜，加大了世界窮人挨餓的風險。西方供應商宣稱，這一轉變將波及全球市場很多年。「中國自給自足時代宣告結束」，全球最大的肉類生產商泰森食品公司的中國業務主管詹姆斯．賴斯表示，「今年將是中國玉米能夠滿足自身需要的最後一年，也是蛋白質自給自足的最後一年。」…精采內文

作者：John D. Liu (中國環境教育媒體計畫總監、EarthsHope.org總監)；翻譯：盧怡君(帕米爾顧問股份有限公司)

全球的科學界均已達成共識，認為人類活動對於自然生態已經造成了嚴重的破壞，這個情況若不斷持續下去，將會為地球帶來大規模且可預期的連續災難。現在大家關注的焦點都是在碳失衡對地球大氣和氣候的影響，例如任意排放二氧化碳和其他廢氣所造成的「溫室效應」現象（當陽光可以穿過過大氣層，但熱氣卻無法散發的現象）。

由聯合國國際氣象組織（WMO）及聯合國環境署（UNEP）所共同成立的全球氣候變遷權威機構IPCC （Intergovernmental Panel on Climate Change）和美國前副總統高爾，因發表人類活動所造成氣候變遷的危險而共同獲頒諾貝爾獎。聯合國的千年生態系統評估報告（Millennium Ecosystem Assessment）清楚地解釋並記錄了人類活動對地球生態的種種的影響，包括大氣層的破壞等。這些報告都一致地同意，若人類不做突破性的改變，我們所面臨的將是一個未知的未來。這是最好的狀況。最糟的情況糟到我們不能也不敢想像。有一些模擬實驗顯示屆時人類將無法生存，甚至慘遭物種滅絕…精采內文