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中國山西的燃煤電廠。(Skoda Export 提供)

作者：方志豪

Chipotle是一家在美國頗受歡迎的速食店，往往速食店都是集約養殖農牧業的銷售對象，既然如此，為何本週要介紹Chipotle?就讓我慢慢道來。

食材：豬、雞肉是100%有機飼養，有機牛肉則是50%，豆類30%，乳製品則使用無生長激素的牛奶。

店面裝潢：以原店面建材為基礎，若需要新增建材則使用具有高回收與耐用性之建材，如鍍鋅鐵、波浪鐵板等。

照顧有機農牧業：本身具有料理專業與銷售據點，輔佐各種友善環境的畜牧方式能得到好的銷售價錢，餐廳與農民成為夥伴關係。

教育網站：「Chipotle官方網站」提供透明化的產品資訊，並且告知怎樣是友善環境的耕種方式，不定期舉辦教育活動來告知人們正確的食材選擇、料理方式來減少地球資源消耗。

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國科會發表報告，表示台灣在本世紀末溫度將上升2~3℃ ，而且雨季兩極化趨明顯，也就是說降雨日數減少，但降雨強度增加。因此防洪與水資源管理將是不能忽略的大挑戰。上海將推動水、電、煤費的電子帳單，目前全上海市平均每月有4800萬張帳單；每年就消耗了森林近2000畝，這樣的改變，能讓地球遠離發高燒的危機。從日常所及多動腦，環保的創意便誕生，西螺將每天約2公噸的廢棄蔬菜做成液態肥料，省錢又環保，試用過的農民頗為滿意。推廣出去，大家可望吃得更健康，但我國農漁重鎮雲林也同時深受六輕的威脅，縣府開始規劃環境監測計畫，除了保衛當地人的健康，也與全國息息相關。

由於泰山變電所要蓋在活斷層上，目前的輸配電施工挖路就已經導致附近民宅開始傾斜，當地居民要求政府趕快撤銷這個計畫。

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作者：蔡育岱（中正大學戰略暨國際事務研究所副教授）；譚偉恩（政治大學外交所研究生）

轉眼之間，第17次的聯合國氣候變遷締約國會議（COP17）即將在本月底於南非德班（Durban）召開，為期近兩週的會期難免又要落入俗套的被媒體喻為見證各國有無意願齊心為環境永續奮戰的關鍵時刻。但長期以來迷戀「經濟」一定要成長的發展模式與被商業廣告穩固建構的「大量」消費文化，早已極度嚴重地破壞自然與人類間的和諧關係。因此，坦白說，目前的國際環境法律規範，還有所有談判桌上關於環保或氣候變遷的議程，幾乎都不足以實質有效地因應全球暖化與緩解伴隨而來的各種自然災害。

自從政府間氣候變遷專家小組（IPCC）指出地球暖化與人為溫室氣體（anthropogenic greenhouse gas）間的高度關聯性之後，每年全球平均約有30萬人在與氣候變遷相關的各種事故中喪失寶貴的生命。此外，各種自然災變事故後的環境難民人數也逐年增加；例如去年巴基斯坦的難民人口就比2009年增加了近2倍。而今年全球發生的幾次洪災（不含泰國），已造成農業可耕面積縮減約250萬到300萬公頃。很多人可能不知道，2010年全球溫室氣體的增加速率是國際社會近30年來最快的一年。顯然，《哥本哈根協議》（Copenhagen Accord）的失敗，坎昆會議最終共識的空乏，都不足以讓國際社會用更嚴謹的態度正視氣候變遷。故而儘管月底的COP17累積了世人無數期待，但它真有辦法凝具各國分歧的立場嗎？

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