楊琇雯

近期食用油驗出苯駢芘（Benzo[a]pyrene，BaP）事件引起社會關注。不過，苯駢芘並非僅出現在食品製程中的污染物，它是多環芳香族碳氫化合物（PAHs）中最具代表性的致癌指標物，主要來自有機物的不完全燃燒，包括交通排放、工業燃燒、露天燃燒，甚至森林火災，都可能釋放PAHs。這些污染物可隨大氣傳輸與沉降，或經廢水排放進入河川，在底泥中累積，再透過食物鏈進入魚類，最終出現在我們的餐桌上。台灣近年已有研究逐步描繪出這條污染路徑，李俊璋等人於2021年發表的研究，針對全台30條主要河川分析沉積物與魚體中的26種PAHs、生態風險與人體健康風險，其中苯駢芘是16種優先PAHs中毒性最高者。研究指出，廢水排放與燃燒排放是主要來源，污染治理必須回到流域尺度與排放源頭。從空污到水污的循環路徑研究團隊中主要負責此項河川調查報告的高雄師範大學生物科技系系主任田倩蓉教授解釋，苯駢芘是煤、石油、菸草及木材等

2026年7月，環境部宣布將展開法制作業，推動苯駢[a]芘（Benzo[a]pyrene，BaP）單獨納入有害空氣污染物管制。這透露台灣空污治理的新課題：PM2.5濃度下降後，還要辨認微粒攜帶哪些有毒成分，以及哪些來源帶來較高健康風險。苯駢芘是有機物高溫不完全燃燒或熱裂解的副產物，常附著於粒狀污染物。環境部已要求設有石化製程的特殊性工業區進行監測，環境部透過新聞稿說明，2022至2024年雲林離島、林園與臨海產業園區的年平均濃度，均低於歐盟以苯駢芘代表多環芳香烴（PAHs）所訂的目標值每立方公尺1奈克，並將推動單獨納管。測站看趨勢，個人量測捕捉生活裡的尖峰過去數十年，台灣空污治理多以PM2.5為核心。環境部2024年將PM2.5年平均與24小時標準，由15、35加嚴至12、30（微克／立方公尺）。然而，PM2.5是粒徑分類，不是單一化學物質；相同重量的微粒，組成與毒性可能不同。