汞含量超標 黑橋牌旗魚製品下架停產

國內老字號肉品業者「黑橋牌」銷售的旗魚酥產品在香港被驗出汞含量超標7倍，引發外界譁然，衛福部食藥署昨（28日）會同台南市衛生局人員至南區黑橋牌工廠生產現場稽查，並將旗魚原料採樣送驗。

衛生局人員現場稽查後，已初步排除其他污染源，將針對旗魚原料進行鉛、鎘、甲基汞等重金屬含量檢測，報告預計一週後出爐。

衛生局官員指出，黑橋牌公司在事件發生後即自行封存倉庫內27包、共810公斤的旗魚原料肉，相關產品的生產線也暫停。

食藥署食品組組長潘志寬說，台灣目前是比照國際規範，針對水產品的源頭而非成品進行管控，訂出水產原料甲基汞含量不得超過二ppm，但未訂汞含量標準。因甲基汞被證實對人類腦神經系統造成危害，且汞化合物進入魚體轉換代謝為甲基汞。