更毒!皮革油重金屬會致癌 | 環境資訊中心
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更毒!皮革油重金屬會致癌

2014年09月09日
摘錄自2014年9月8日中時電子報台北報導
本單元由編輯部摘錄每日重要新聞,讓讀者能快速掌握過去24小時內,台灣及世界各地發生的環境大小事,並作為環境事件的歷史紀錄。

餿水油風波不斷,現在就連皮革油也可能混入食用豬油中,危害民眾的健康。毒物專家表示,要看油品檢驗報告才能評估風險,不過皮革可能因製作過程的脫毛劑、染色劑,讓油脂中含有更毒的重金屬,對人體是全身性危害,根本就不能食用。

林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海指出,若食用油混入皮革油,最令人擔心的是鉻汙染的問題。因皮革大多經過金屬染色,才能呈現黃色、棕色等各式顏色,過程中可能產生屬於人類一級致癌物的的6價重金屬鉻(又稱6價鉻)。

皮革常以工業用重金屬染色,加上工業用色素通常不純,因此顏宗海說,除了鉻以外,皮革油也容易含有多種重金屬成分,長期大量暴露可能傷腎、傷肝,並導致癌症產生。

台北榮總內科部臨床毒物科主任楊振昌表示,無論是餿水油或皮革油,主要問題在於根本就不可以食用,要評估對人體傷害,須有相關油品檢驗報告。