疑製造時交叉污染 黑橋牌牛肉乾有豬成份 | 環境資訊中心
台灣新聞

疑製造時交叉污染 黑橋牌牛肉乾有豬成份

2016年01月19日
摘錄自2016年1月18日蘋果日報報導

台北市政府衛生局針對肉乾、肉鬆、香腸、漢堡肉與貢丸等加工肉食品專案調查,抽驗24件市售產品,結果黑橋牌烤茶牛肉乾、呷尚寶漢堡肉餡與多寶多早餐店的御品漢堡肉餡等,驗出標示肉以外肉品成份,除移請所轄縣市政府稽查源頭製造業者,並依《食品安全衛生管理法》開罰4萬元至400萬元。

北市衛生局指出,黑橋牌士林門市販售的「烤茶牛肉乾」成份只標示牛肉,但驗出有豬成份、呷尚寶早餐吉祥店的漢堡肉餡標示豬肉,但驗出豬與雞成份、多寶多早餐店的御品漢堡肉餡標示豬肉,卻驗出豬、雞成份。

該局說,肉加工產品檢出標示成分外動物性成分,除可能使用標示成分以外肉品,也可能是原料帶入或製程、器具交叉污染導致。