荷蘭大改飲食指南 一週只建議二份肉

荷蘭國家營養中心公布最新飲食指南，建議國民一週不要攝取超過二份肉類，這是該國營養中心第一次這麼大幅度地修正飲食建議。除了荷蘭，瑞典、英國、美國的衛生相關部門也都逐漸將飲食建議朝向以植物為主，強調健康與永續環境的關係。

根據《Thinkprogress》報導，荷蘭國家營養中心花了5年，研究荷蘭的飲食習慣對國民健康和生態造成的影響。新指南建議，肉類的一週攝取量盡量少於500公克，其中，高碳量的紅肉更不要超過300公克。不過，不必擔心蛋白質攝取不足，指南手冊寫道，可以從堅果和豆類補充蛋白質。

荷蘭不是第一個針對飲食同時考慮健康與生態衝擊的國家。日前英國的營養中心也發佈最新飲食標準，建議國民多用植物性蛋白取代動物性蛋白，並說乳類製品的攝取量應減少7%。