工業用碳酸納泡海帶 業者被起訴

屏東古姓食品業者在利用工業用碳酸鈉及低亞硫酸鈉泡洗海帶，讓海帶軟化並恢復彈性，25日被屏東地檢署以違反食品安全衛生管理法提起公訴。

屏東地檢署表示，古姓業者在屏東市大連路開設食品店，專從事海帶食物製造、販賣，自民國103年1月7日起至104年2月16日止，將海帶浸泡在摻有工業級碳酸鈉或碳酸氫銨（俗稱膨脹劑）水中約30分鐘，使海帶軟化並恢復彈性，繼之，再以工業級低亞硫酸鈉（俗稱漂白劑）摻水後清洗外表、清除表面黏液，運往屏東市和生市場販賣。

業者坦承，賣出的黑心海帶約5640公斤，屏檢估算，古姓業者1年間的不法所得約新台幣75萬至190萬元。