空污防制規範 台南崇義市場做前鋒

傳統市場的餐飲油煙異味易被忽略，由於崇義市場是市府唯一委外經營市場，將於2017年到期，市場處考慮委外新契約規範經營業者配合環境改善設備，從源頭把關的可行性，為防制空污創先例。

市場處表示，傳統市場位在住商區，住戶感受異味程度不盡相同，但以整體居住生活品質而言，從委外契約規範經營業者配合做好環境改善，只要不是限定設備品牌，合乎情理的規範，應該能獲得支持。 環保局指出，現行環保法令對於空污異味稽查，並非十分明確，目前作法是稽查抽樣後，交由專業聞臭師去聞味判別，因此中央也正考慮研訂規範法令，從餐飲環境設備源頭著手。

「要健康婆婆媽媽團」秘書長邱春華以自己親身經驗認為，住在公寓大樓，「關緊窗戶也會聞到外面的油炸煙味」，雖然現行環保法令有取締空污，但都偏重在工業區或大型餐廳，若對傳統市場規範有別於其他縣市的先進作法，將是台南「幸福城市」一大進步指標。