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以豬為名的植物:山豬肉

2019年02月09日
文、圖:林試所台北植物園

山豬肉,學名:Meliosma rhoifolia Maxim.

山豬肉屬於清風藤科泡花樹屬喬木,廣泛分布於中國、日本琉球到台灣,在台灣中低海拔山區偶見分布。山豬肉是一種具有多種功效的中藥植物,同時盛花時散放芬芳的香氣,吸引到許多授粉昆蟲,開花時相當熱鬧。

山豬肉這個植物名稱,據說來自其樹幹橫切面,紋路像山豬肉一樣。雖然口味與豬肉毫無關聯,卻是排灣族與魯凱族的重要野菜,每年初春時節,山豬肉長出許多羽狀複葉嫩葉,可以採摘用來煮湯食用,魯凱族達魯瑪克部落叫它Bongor,喜歡搭配樹豆同煮。盛傳的食用習俗,因為吃完容易打瞌睡,再吃一次就可解瞌睡,所以不能一次吃完。恆春半島的排灣族亦川燙山住肉嫩葉,稱作Vungu。

此外,除了人會吃山豬肉的嫩葉外,豬也會吃,也是大綠弄蝶和流星蛺蝶等幼蟲的食草喔。