水產行涉以違法添加物浸泡海鮮 販售牟利 | 環境資訊中心
台灣新聞

水產行涉以違法添加物浸泡海鮮 販售牟利

2020年07月23日
摘錄自2020年7月22日公視報導

檢方近期查獲台南市永康區一間水產行,以低價的工業用鹽混和碳酸氫鈉、多磷酸鈉等添加物,來浸泡蝦仁、蛤蜊等生鮮食品。檢方以違反食安法當場查扣物證,並傳喚業者到案說明。

台南地檢署襄閱主任檢察官林仲斌表示,「檢察官在現場搜索的時候,查獲工業用鹽有8包,多磷酸鈉、碳酸氫鈉這些添加物大概11包,另外還有查到還沒有出貨已經浸泡的蝦仁總共55箱。」

檢方指出,工業用鹽通常只能使用在洗滌鍋爐、製作皮革等原料用途,至於碳酸氫鈉、多磷酸鈉只限於部分的食品加工,不得使用在生鮮產品販售。訊後,洪姓負責人以20萬元交保,其餘3名員工被飭回。