水產行涉以違法添加物浸泡海鮮 販售牟利

檢方近期查獲台南市永康區一間水產行，以低價的工業用鹽混和碳酸氫鈉、多磷酸鈉等添加物，來浸泡蝦仁、蛤蜊等生鮮食品。檢方以違反食安法當場查扣物證，並傳喚業者到案說明。

台南地檢署襄閱主任檢察官林仲斌表示，「檢察官在現場搜索的時候，查獲工業用鹽有8包，多磷酸鈉、碳酸氫鈉這些添加物大概11包，另外還有查到還沒有出貨已經浸泡的蝦仁總共55箱。」

檢方指出，工業用鹽通常只能使用在洗滌鍋爐、製作皮革等原料用途，至於碳酸氫鈉、多磷酸鈉只限於部分的食品加工，不得使用在生鮮產品販售。訊後，洪姓負責人以20萬元交保，其餘3名員工被飭回。