導能管節能 100度C食材5分鐘降溫

攝氏一百度的食材只要5分鐘就能瞬間將溫度降至35度、甚至更低，這不是天方夜譚而是一種節能新發明，研發該產品的業者謝金展指出，採用瞬間降溫，不僅節省水電費，保存食材美味，更能減少傳統食材散熱可能出現的細菌污染、孳生，該機具目前已陸續獲國內連鎖店採購，為業者節省開支。

一支看似簡單平凡的「導能管」，放入滾沸熱水杯內，熱能迅速隨著導能管散出，不一會兒功夫，熱水就變成冷水，南投市辰光科技總經理謝金展指出，這是藉由熱傳導方式，將食材熱能，藉由導能管傳送至機器內部流動的冷卻水箱，即可達到降溫效果，而冷卻水箱所產生的熱水還可以回收運用。

謝金展指出，透過該機器進行降溫，平均一桶15公升食材從攝氏1百度瞬間降溫至35度只要花費8毛錢，以坊間泡沫紅茶店為例，採用傳統吹電風扇、隔冰水降溫，每月至少節省一萬餘元支出。