北縣抽查市售麵製品 近三成不合格

台北縣政府衛生局21日公布3月分市售麵製品檢驗，檢驗項目包括殺菌劑（過氧化氫）、防腐劑（苯甲酸、己二烯酸、去水醋酸）及硼砂，不合格率達28%，衛生局已要求業者將不合格產品下架。

衛生局強調，由於麵濕製品屬高水活性產品，常溫下極易使微生物繁殖，呼籲業者在生產後供批發、零售或供麵攤使用時，皆應儘可能冷藏保存於攝氏7度以下環境，並採「先進先出」原則，以維持產品的新鮮與品質。