鮪魚含汞量過高 多吃危害健康 | 環境資訊中心
國際新聞

鮪魚含汞量過高 多吃危害健康

2006年03月08日
摘錄自3月7日世界日報洛杉磯報導
本單元由編輯部摘錄每日重要新聞,讓讀者能快速掌握過去24小時內,台灣及世界各地發生的環境大小事,並作為環境事件的歷史紀錄。

根據非營利環境保護組織「GotMercury.org」所做的調查顯示,在抽樣檢驗洛杉磯多家日本式餐館後,發現店內所販售的鮪魚壽司含汞成分過高,吃多了將對人體健康造成危害。檢驗結果卻發現,鮪魚壽司,平均汞含量約0.721ppm,與聯邦食品暨藥物管理局(FDA)所制定的新鮮、冷凍鮪魚汞含量0.383ppm標準高出近一倍之多。

聯邦環保署、疾病控制中心所等單位早在過去就一再強調,攝取高量的汞與畸形胎兒的出生有密切關係。加州目前部分販售魚類商品的超市,在不強制限制下張貼由加州衛生單位所發出的魚類汞含量警告標示,提醒懷孕婦女、孩童避免食用。