扁桃腺未清乾淨美回收牛舌

台灣正為美國牛肉進口問題爭論不休，美國牛肉最近在美國本土也惹出一些麻煩，美國食品安全檢驗署(簡稱FSIS)上周發出公告，全面回收美國肉類加工廠CargillMeatSolutionsCor-poration所生產五五二二磅牛舌，因為工廠沒有將牛的扁桃腺清除乾淨，一旦食用牛類扁桃腺，很可能增加罹患狂牛症風險。

美國法律規定，所有年齡的牛隻在屠宰後都必須去除扁桃腺，因為牛的扁桃腺可能帶有牛海綿狀腦病（BovineSpongiformEn-cephalopathy；BSE）感染物質，或引起狂牛病，若人類吃下肚裡，罹患狂牛症機率便大大升高。

回收項目包括各種重量包裝上有寫「牛舌#1白色」(BEEFTONGUE#1White)、產品標籤標示號碼「EST.17690」。這批牛肉於今年10月12日到10月14日生產，已經船運到美國伊利諾州，進而對外銷售。美國食品安全檢驗署在加工工廠進行檢驗時，發現問題，緊急宣布回收這批商品。

在美國，牛隻遭屠宰後在市場販售，這些過程都不用進行狂牛病檢測。