有毒食品：獸藥泡豆芽

近日，黑龍江省，哈市發現有名的「豆芽村」--黎明鄉，大房身屯大量生產「用藥水泡出來的毒豆芽」。該村的黑作坊主用石灰粉刷洗豆芽桶，用治療男女泌尿系統的消炎藥和獸藥泡綠豆，用「無根劑」去根須。這樣的有毒豆芽每天至少有數萬斤流入市場，上了冰城百姓的餐桌。

一個作坊內幾個大塑料盆裡正泡著綠豆，大盆旁邊散亂的放著一些藥品。一個大盒子上面寫著「甲磺酸培氟沙星」，聞起來有些刺鼻，盒子上印有國藥准字字樣。

另一個標示著「中源恆治」的桶裡則放著6袋藥品，藥品包裝上清晰的標示為「獸用」。功能用途裡寫著適用於「畜禽的敗血症及消化道、呼吸道和局部感染等症狀」，是一種給雞、鴨、鵝、鴿服用的獸藥。這一大桶獸藥已經用去了一大半。

作坊主普遍用來泡豆子的藥品之一「甲磺酸培氟沙星」是一種消炎藥，適用於由敏感菌引起的泌尿生殖系統感染、呼吸道感染等，可能引起包括腹部疼痛、腹瀉、噁心或嘔吐等不良反應。該藥可能引起未成年動物關節病變，故孕婦禁用，也不宜用於18歲以下的小兒及青少年。

哈爾濱市一獸藥研究機構介紹，獸藥「中源恆治」在臨床實驗時是用動物做臨床實驗，由於動物和人的生理機能不同，對動物沒有副作用不代表對人體是安全的，而且獸藥的生產工藝和衛生標準要遠低於人體用藥的衛生標準，人服用獸藥極可能會出現種種事故，甚至危及生命。

食品營養學專家介紹，無根劑是一種能使豆芽細胞快速分裂的激素類農藥，同氮肥一樣對人體都有致癌、致畸形的作用。超量攝入激素類藥品後，會使兒童發育早熟、女性生理發生改變、老年人骨質疏鬆等等。即使有些危害不會在短時間內出現，但是長久沉積必然會給健康帶來不利影響。