觸目驚心：食品官員曝光有毒大米白麵

據中國武漢晚報報導，湖北省隨州糧食行業協會副會長、廣水市糧食行業協會會長李德壽說：從隨州銷售到武漢的大米，幾乎都要經過荳油拋光工序，對人體產生危害。他說，拋光可去除米粒表層的糠粉，適當 拋光能使外觀效果好，對人體無害。「但不法廠商在拋光時添加荳油，已經成了行業潛規則。」他介紹，100斤大米，通常要添加250克荳油，他在武漢看到的 大米，全部都經過油料拋光。

他說，採用荳油進行拋光的劣質大米，米中的油脂很容易酸敗，對腸胃等人體器官會造成損害，對骨質亦有影響。甚至一些黑心商販會使用便宜有毒的工業用油拋光大米，輕則影響人的消化系統和神經系統，重則危及生命。

李德壽說，麵粉裡摻雜工業漂白粉也已成慣例。他在隨州所見的企業，50公斤的麵粉會摻100克工業漂白粉；這種漂白粉對胃腸道粘膜有刺激侵蝕作用，對人的肝臟、腎和血液系統都有影響。

他還提到，豬飼料中加入未經科學檢驗的微量元素、激素和土黴素藥片，用霉變的油菜籽或花生搾油等現象也很普遍。