中國食用鹽碘含量 擬減半

由於碘攝取過量可能提高甲狀腺亢進的風險，中國衛生部26日就「食用鹽碘含量」公開徵求意見，擬調低碘鹽中最高含碘量，將原國家標準最高強化碘含量60mg/kg，修正為食用鹽碘含量20─30mg/kg。

「新京報」報導，「食用鹽碘含量」未來將成為新的「食品安全國家標準」，代替GB14880-1994「食品營養強化劑使用衛生標準」。目前大陸食鹽中碘含量偏高，儘管全國處於可接受範圍，但約5個省市（自治區）處於過量，16個省市（自治區）大於適宜量標準，因此有下調餘地。

武警總醫院營養科主治醫師王環宇指出，如今因缺碘而致病的患者很少，需要限制碘攝入量的病人反而變多；孩童每日建議碘攝入量為50毫克，成人為150毫克。「食用鹽碘含量」負責人陳祖培表示，孕婦、兒童、普通人碘需求量各不相同，所以固定值已難以滿足社會需要，將採取20至30mg/kg的動態管理。

據各地調查「尿碘」資料分析，北京、天津、河北、山西等16個省市處於「大於適宜水準」範圍；安徽、河南、湖北等5省處於碘過量；黑龍江、上海、浙江、廣東等9省市屬於適宜水準。

在2005年全大陸碘營養監測資料中，海南和西藏被監測人群的尿碘比正常值偏低。與會專家認為，目前30mg/kg左右的濃度，尚未發現該濃度造成碘攝入不足的問題。對於未達標準的省分，並非碘鹽濃度低，而是碘鹽覆蓋率低所造成的。