2011年04月26日
摘錄自2011年4月26日自由時報報導
本單元由編輯部摘錄每日重要新聞,讓讀者能快速掌握過去24小時內,台灣及世界各地發生的環境大小事,並作為環境事件的歷史紀錄。
衛生署表示,河豚毒素經加熱後也不會被破壞,即便烹調仍恐造成食品中毒,呼籲民眾應挑選其他無毒魚種食用,盡量避免食用河豚,餐飲業者則應以食品安全為優先,不要以河豚為料理食材。
今年至今已發生4件河豚中毒事件,共11人中毒,其中2件、2人是漁民,另2件都是同一家日本料理店。
衛生署食品藥物管理局科長鄭維智解釋,該家位於台南市的日本料理店,4月6日發生民眾食用白鯖河豚中毒,當時衛生局已要求不得販售河豚,沒想到前天再度出現中毒事件。
此次共有4人出現症狀,其中3人住院,最嚴重的患者出現肌肉麻痺、無法站立,另兩人有唇舌麻痺症狀,衛生局昨已要求餐廳停業接受調查。
河豚毒素中毒參考資料可查詢食品藥物管理局網頁:http://www.fda.gov.tw/content.aspx?site_content_sn=1949。