金針含硫超標 農民無奈盼轉型 | 環境資訊中心

金針含硫超標 農民無奈盼轉型

2011年05月26日
摘錄自2011年5月26日中央社花蓮報導

花蓮六十石山和赤科山是金針主要產區,但因金針含硫超標頻被檢舉,100年至今已有60餘件遭處罰,每件被裁罰新台幣3萬元,令農民難以負擔,期盼政府協助轉型朝休閒方向經營。

金針使用硫化物蒸燻加工,主要是為了口感和賣相。」六十石山的金針農說,蒸燻過的金針可保存期限較久,顏色也比較鮮豔,而且比較不會脆化折損,如果只是單純烘乾處理,不僅顏色枯黃,保存時間也短。