防腐劑過量？月餅3年未發黴

重慶一陳女士近日表示，她3年前買的月餅，因過了50天儲存期限而不敢食用，但至今仍無發黴跡象。她擔憂，是否因為過量使用防腐劑所導致的。廠商堅稱，使用的是國家許可防腐劑，但也表示不清楚月餅不腐爛的原因。

對於月餅遭質疑是否添加過量防腐劑？生產廠商熊廠長稱，廠裡生產的月餅確實含有山梨酸鉀和脫氫乙酸鈉2種防腐劑。「這2種防腐劑都是國家許可使用的食品防腐劑，我們的劑量也是完全按照國家標準添加的，絕不可能過量。」但她表示，月餅沒做過相關試驗，不清楚沒腐爛的具體原因。

專家表示，月餅即便使用了食品防腐劑，也無法保證食物不變質。他說，陳女士提出的3年不腐爛月餅，還需等權威部門檢驗後，才能得出準確結論。