深圳4批食用油黃麴霉素超標

深圳在7批次食品檢出黃麴霉毒素超標，其中4批次屬於在餐飲服務單位抽取的食用油。

據日前質檢總局公布的食用植物油產品抽查名單，雲浮市雲城區富盛糧油廠、雲城區滿意花生油廠、高要市孖寶油有限公司生產的部分產品被檢出致癌物質黃麴霉素超標。

據悉，廣東省質監局日前已經對上述3家食用油企業立案調查，產品也被回收。

據了解，對於食用油中的黃麴霉毒素B1含量，標準規定應點10(μg／kg)。食用油中黃麴霉毒素B1含量超標，源自花生原料霉變，可能是花生在種植、運輸及儲存過程中因天氣濕熱發霉，造成黃麴霉、寄生麴霉等生長繁殖。這也說明相關企業在生產時沒有嚴格挑揀花生原料和進行相關檢測，沒有採用精煉工藝或工藝控制不足。

業內人士指出，部分餐飲單位為降低成本，採購小廠食用油甚至散裝食用油，在使用中不注意衛生保存，存在違規使用過期油現象，大家應該警惕在外就餐的風險。