學校營養午餐嚴格把關　教育部堅持CAS認證

受到禽流感跟瘦肉精的影響，民眾聞雞牛皆色變，而現在家長對學校營養午餐問題也心存疑慮。教育部長蔣偉寧7日表示，未來會將孩子的健康擺在第一順位，把關作業只會更加嚴格，不會更鬆。

面對政府有條件開放美牛，蔣偉寧表示，自民國99年3月至今，教育部針對158所學校、56個廠商作抽查，當中包含了食材供應商、團膳廠商等17項食材，其中與肉品相關的食品有10項，皆無發現瘦肉精。

蔣偉寧強調，學校辦理營養午餐一定要確實使用經過CAS認證的肉品，根據CAS的規定，瘦肉精是「零檢出」，在未來「我會堅持」此原則，除非CAS規範有修訂。

教育部體育司長王俊權表示，牛肉的成本比較高，學校的營養午餐也多為台灣食材，加上經費有限，幾乎不入購牛肉；並且也呼籲農委會CAS要嚴格把關，而不是當學校花了新台幣500元買肉品，還要再花費6000元費用檢驗，這樣的做法實在很不好。