英兒童餐含鹽高 恐有損健康 | 環境資訊中心

英兒童餐含鹽高 恐有損健康

2012年06月14日
摘錄自2012年6月14日中央社報導

英國大型連鎖餐廳和酒吧的兒童餐含鹽量,高於孩童每日應攝取量。提倡少鹽的活動人士說,這些餐點讓兒童健康陷於險境。然而這些知名業者大都已經表示,會減少含鹽量,讓孩子吃得更健康。

英國「每日郵報」(Daily Mail)報導,醫師、英國衛生部(Department of Health)和政府的食品標準局(Food Standards Agency)已警告,英國人攝取過量鹽分。醫學界多年來認為,攝取大量鹽分與血壓升高以及中風、腎臟疾病和早死的風險增加有關。

兒童每日建議攝取4克鹽,然而,研究人員發現,兒童餐可能含高達5.3克鹽。Nando's所販售的奶油馬鈴薯泥素漢堡,即含有5.3克鹽。Wetherspoon一份火腿乳酪三明治加薯片含4.8克鹽,一份雞塊加薯片配烤豆含4克鹽。Harvester的燻火腿和雞肉雙拼套餐則含4.3克鹽。

英國「鹽與健康共識行動組織」(ConsensusAction on Salt and Health)整理上述數據,希望餐廳、食品製造商和超市減少用鹽。該組織活動主管任納(Katharine Jenner)說:「兒童餐應供應美味與健康兼顧的其他選擇。」據說大型連鎖餐廳和酒吧都將修改菜單與食譜,更改含鹽量。