延宕4年才公告 遭污染豬鴨血不得取用

國人愛吃豬血糕、豬血湯，不過，豬鴨取血過程屢遭質疑不符衛生安全，監察院4年前即已糾正防檢局，防檢局卻未積極改善，不僅至今未抽檢把關，且遲至近日才預告修正「屠宰作業準則」，將要求畜禽血液遭污染不得供人食用，否則將罰3萬到15萬元。

防檢局上月底預告修正「屠宰作業準則」部分條文。原本屠宰場設施設備是否符合衛生安全規範，是由獸醫師檢查，但條文卻放寬讓屠宰衛生檢查助理執行。

至於屠宰場的食用豬鴨血是否抽檢？防檢局坦承，屠檢獸醫師只用感官、肉眼判定，從未抽樣送驗。

消基會痛批，防檢局是拿消費者生命開玩笑。消基會秘書長雷立芬批評，任何食品最重要的都在源頭把關，防檢局嚴重失職。雷立芬也質疑，屠宰檢查放寬讓助理執行，等於讓密醫執業，把衛生安全標準降低，如因屠檢獸醫師嚴重不足，防檢局應該想辦法解決，不能犧牲國人食的安全。