賣菜前1/4先扔掉 北京每年製造230萬噸「蔬菜垃圾」

北京市每年蔬菜供應約為770多萬噸，每斤蔬菜平均要產生3兩左右的垃圾，全年的垃圾總量達到230萬噸。

日前，市政協進行重點提案督辦考察時建議北京市應搭建淨菜產業​​市場平台體系，將淨菜逐漸推廣進入社區。市農業局回應稱，淨菜產業平台搭建將納入今年北京市製定的《十三五時期北京市蔬菜產業發展規劃》中。

北京市土豆、胡蘿蔔、白薯、藕根等根莖類蔬菜經常帶著泥土一起進城，大白菜、大蔥、芹菜、韭菜、萵苣等的根葉也有將近1/4要扔掉。中國蔬菜水果在流通中的損耗率高達25%至35%，而發達國家一般控制在5%以下。

據介紹，北京市每年蔬菜供應約為770多萬噸，每斤蔬菜平均要產生3兩左右的垃圾，全年的垃圾總量達到230萬噸。按每車運輸垃圾3噸計算，全年需要77萬車次左右，如果包括運送這些毛菜的總量，則需150萬車次左右。