人工反式脂肪 最快2018年禁食用

美國食品藥物管理局（FDA）日前宣布，食品業者3年內逐步停用人工反式脂肪，我國的食藥署9月7日也預告「食用氫化油衛生標準草案」，由於氫化不完全的食用油會產生反式脂肪，因此比照美國禁用，預計最快2018年上路，有助於預防心臟疾病。

世界衛生組織希望在2025年達到完全停用反式脂肪的目標，美國FDA之前推估禁用人工反式脂肪，將可避免美國每年2萬人心臟病發，挽救7000條人命。衛福部食藥署日前參照國人飲食狀況，評估是否跟進，經過近3個月評估，食藥署今預告草案，將禁用氫化不完全的食用油。

食藥署食品組簡任技正曾素香表示，管制或禁用人工反式脂肪已是國際趨勢，在蒐集各方資料、專家學者意見後，參考美國規範禁用。曾素香說，草案預告後將蒐集業者、專家等意見，預計正式公告後3年上路，以此推算預計最快2018年上路。