醜蔬果運動正夯！根據天下雜誌2012年的調查數據，台灣每人一年就浪費了17%的食物。其中有一部分可能為來自於外觀不佳、或是有小瑕疵的醜蔬果。 在政府及民間團體倡導之下，建立了消費者在購買蔬果的「態度」，以「友善環境」以及「永續利用」為出發點，購買支持這些理念的農產品。購買醜蔬果，不再只是買菜，更是一種友善環境的行動！
食安生活篇
農業食安大代誌。圖片來源：科技農報
1.NG蔬果俗賣 擴大供應常掃光
農業局今年3月起在淡水、三重農會超市設櫃及市府大樓擺攤推廣NG蔬果，由地方小農提供奇形怪狀、表皮坑疤或色澤不亮的「規格外農產品」，包括黃瓜、胡瓜、番茄、洋蔥及少許葉菜類等，賣相差但價格便宜，又保證無毒、自然栽培，常上架就被掃光，每周銷售2公噸。推行1年多的「醜食運動」其實並非英、法等國專利，新北市政府本月拓增5個農會（樹林、深坑、蘆洲、三芝、金山區農會）合作販售NG醜蔬果，最多便宜7成。新北NG蔬果由果菜公司向小農訂購，通過農藥殘留檢驗，有助推廣有機栽種，也能改善轉作失敗的小農生計。2015/10/26聯合報
2.愛喝現泡茶飲 認清3項茶飲身分證
台灣人愛喝茶，其中又以手搖現泡茶飲為最多，但近年茶飲農藥超標風波，使得消費者對國內食品安全沒信心。前農委會茶業改良場場長、現為台大園藝系教授陳右人建議，市售飲料最好能多比較「茶飲身分證」：注意茶葉來源、注意茶葉是否通過檢驗、檢查外包裝標示。陳右人建議，民眾攝取茶飲毋須過度擔心，只要仔細檢查茶葉身分證，避免喝下來路不明茶葉，選用產地標示透明的茶飲，將能過濾掉多數不合格的茶飲，為健康把關。2015/10/27/熱新聞
3.振興棉被的故鄉！台南將軍推廣有機棉花栽種
振興棉被的故鄉，台南市將軍區推廣契作有機棉花栽種計畫，前台南縣長蘇煥智、農業博士黃淑郁今天邀集將軍苓子寮農民、官員召開說明會，農民興趣高，預計栽種5公頃有機棉。將軍苓子寮昔日有「棉被的故鄉」稱譽，後因加入WTO開放棉花進口，導致國產棉花走入夕陽。農糧署南區分署資材課長陳勁宇說，振興將軍棉花產業，推廣栽種有機棉，樂觀其成，栽種有機棉可由台南市農業局提報地方產業獎勵補助。蘇煥智也說，栽種有機綿不僅有花海觀賞，也有經濟產值，帶給農民穩定的收入，未來目標成立將軍有機棉文化園區提供教育。2015/10/24自由時報
4.跨越盤商收購 臺大傳播系同青年學子用故事助青農行銷農產品
由行政院農委員會委託臺灣大學生物產業傳播暨發展學系（簡稱傳播系）、臺灣大學農業推廣委員會所舉辦的「從農之道－青農故事行銷工作坊」，台中場次於10月25日圓滿落幕。作為全台首創的農業故事行銷工作坊，臺大傳播系不僅邀請農業、行銷、傳播等領域的專家，帶領學員用鏡頭和筆鋒發揮創意，活動中更讓青農與青年學子面對面討論激盪，打造專屬於每個青農的從農故事。本次故事行銷工作坊舉辦目的在於希望改善台灣農業人口結構持續老化和外流的困境，並希望透過提升青農的行銷傳播力，改變產銷現況，讓更多年輕人願意投入農業。2015/10/29 中央日報
5.義大與美濃農會產學合作 推廣當令食材
高雄義守大學營養學系與美濃農會，日前簽訂產學合作意向書，推廣「當季在地好食材多樣選食保健康」的理念，希望從營養學學理的分析研究，讓學生與消費者更加認識美濃農產的特色。基於減少運輸路程的考量，義守大學營養學系與美濃農會簽訂產學合作意向書，將以美濃當令的新鮮食材，在團體膳食管理課程中，指導學生設計出，營養與熱量均衡的菜單。美濃農會指出，透過這樣的產學合作，可以讓美濃農產品的營養成分與熱量，有實質的計量數據，往後消費者採購時也會更具信心。2015/10/29 客家電視台
6.食品添加物分類大幅修改 細分28項使用規範更明確
歷時50多年，掌管國內食品添加物使用規定的《食品添加物使用範圍及限量暨規格標準（以下簡稱《規格標準》）》即將進行系統性大幅修改。食藥署重新整理添加物分類，將現有17類改成28類，像過去定義模糊的「品質改良劑」拆分成抗結塊劑、酸度調節劑等類，部分兼具防腐功能的添加物，例如時常添加在香腸中的亞硝酸鹽，原本被歸類在保色劑，過去沒有限量規範，新法被歸類為防腐劑，就得依使用用途訂定使用限量額度，提昇食安規格。食藥署預計在11月20日前整合各方意見，在今年底或明年初公布第二版草稿，再進行一次意見蒐集，若順利希望明年底能將《食品添加物標準草案》送上預告程序，最快期盼能在2018年上路。2015/10/28上下游新聞市集
政策科技篇
農業科技政策大代誌。圖片來源：科技農報
1.來自MIT的特殊機能紙開發
為了協助臺灣中小型漿紙廠轉型發展，農委會林試驗所以臺灣常見的多種速生樹種為原 料，進行特殊機能紙的研究，最近發現山黃麻樹種極為適合用於製作格拉辛紙。林試所徐光平聘用助理研究員表示，格拉辛紙是一種比普通紙為薄，具高密度，且有如毛玻璃般半透明性的薄紙。可應用其耐油及耐濕性質做成烘焙用紙，還可做為醫藥品的包裝與高級包裝用紙。林試所黃裕星所長說，臺灣製漿造紙業近年來受到國內外許多不利的因素影響，經營不善的小規模漿紙廠必須轉型，以提高市場競爭力；特殊機能紙即為轉型規劃時，最佳的永續經營策略。2015/10/27行政院農業委員會林業試驗所
2.溫減法配套法規研議中 產業憂減碳成果遭打折
節能減碳並維持地球暖化升溫不超過2℃已是全球共識，我國《溫室氣體減量及管理法》（簡稱溫減法）也於今年7月上路。環署於9月陸續提出相關配套法規，第一批共六個子法草案已公布，並於台北、台中、高雄與台東辦理五場公聽會，收集各方意見。公聽會焦點之一在「減碳額度」的換算。因溫減法通過以前，環署以《空氣汙染防制法》進行溫室氣體申報等作業，甚至已有不少公司已取得減碳額度。產業代表非常憂心這些碳額度會隨著溫減法與總量管制實施而打折，甚至失效。至於另一焦點，則圍繞在溫減基金的使用與管理。2015/10/27環境資訊中心
3.推廣彰化咖啡 市農會評鑑分級
為推廣彰化咖啡，彰化市農會昨天舉辦「彰化咖啡豆品質評鑑」活動，希望藉由專業評鑑，行銷推廣縣產精緻優良的咖啡豆。縣長魏明谷強調，將與相關單位將農業與觀光、交通等結合，達到跨域加值，提升彰化咖啡在全國的能見度。彰化市農會總幹事林毓源則說，市農會除了當彰化咖啡推廣行銷的領頭羊，透過評鑑活動提升並行銷彰化精品咖啡之外，也計畫設立咖啡觀光工廠，尤其市農會推廣部就在扇形車庫旁邊，將結合扇形車庫及後站規劃小農市集，共同推動以咖啡、扇形車庫為主題的農業古蹟觀光。2015/10/27自由時報
4.拓銷至馬來西亞清真市場 嘉縣農特產品接單金額倍
嘉義縣政府為了將縣內優質農特產品拓銷至馬來西亞清真市場，今年9月下旬再度組團參加馬來西亞國際食品展，累積4年前首度參展經驗，求新求變，這次進擊東南亞與中東清真食品市場的成果豐碩，預估接單金額可達123萬美元。這次參展的7家優質廠商代表，除了嚴格執行食品檢驗，更有2家廠商取得清真認證，包括盈全國際開發公司的果乾、東石雜糧生產合作社花生。許多到「嘉義物產產」看展民眾，會先看產品包裝，確認有清真哈拉認證，幾乎毫不猶豫下單，讓接單量提高很多。2015/10/27臺灣好新聞
5.珍貴印尼麝香貓咖啡 透過生物科技改良成功上市
印尼野生麝香貓咖啡〈Civet Coffe，印尼語Kopi Luwak〉是全世界公認最昂貴、最頂級的咖啡，依品質好壞，一磅的國際價格在500至1000美金，「名門易理國際股份有限公司」執行長楊登嵙教授為了想讓全世界的人喝到價格合理，安全衛生，又能有益健康的麝香貓咖啡構想和楊秋忠教授溝通，在理念合拍下，展開七年的研究之旅。 擷取麝香貓咖啡生豆中之益生菌，純化、培養，經DNA鑑定並繁殖成功，再經楊登嵙教授進行植益生菌發酵研發，先強調安全衛生及健康，其中還引用易經陰陽理數，變化益生菌之比例，經過無數次科學實驗及質量紀錄，終於研究出比人工養殖的麝香貓咖啡更安全衛生，口感更香醇，且有益身體健康。2015/10/26大成報
6.首次農業天然災害保險 下週11月開賣
史上第一次農作物天然災害保險即將在11月開賣，由經濟價值高的高接梨先行試辦。農委會農糧署指出，產險公司開發出的高接梨保單有2種通過金管會的審查，11月可以開賣，農委會將補助投保農民1/3的保費，最高補助上限3萬元。農作物天然災害保險目前規劃試辦三年，高接梨先行，接下來考慮擴大承保作物的品項，緩步推動農業保險措施，讓農民一旦遭遇風災能獲得更多的災損補償。農委會希望導入民間保險制度，讓農民在蒙受災損時，可得到更多保障。2015/10/28中廣新聞
※ 本文轉載自 科技農報
