2015年11月24日
摘錄自2015年11月23日台灣醒報全球報導
本單元由編輯部摘錄每日重要新聞，讓讀者能快速掌握過去24小時內，台灣及世界各地發生的環境大小事，並作為環境事件的歷史紀錄。
11月25日是「世界反鵝肝日」，臉書粉絲團《食物知情權》再度宣導拒吃鵝肝的理由，表示鵝肝（肥肝）的生產過程病態至極。這些鵝鴨從出生到死亡，牠們的腳蹼從來沒踩過一次水！8周大開始，每天數次被金屬管直接插進喉嚨內強迫灌食，將重達2公斤的穀物、玉米及脂肪硬生生打入牠們的胃裡，讓鵝鴨「餐餐都是噩夢」，直到肝髒比正常的腫脹10倍而死。
根據《食物知情權》在網站中寫道，鵝鴨在只有8周大時，工人們一天數次用「金屬餵食管」，把重達兩公斤的穀物、玉米和脂肪，硬打入鴨和鵝的胃裡。金屬餵食管經常刺穿牠們的喉嚨，有許多因此流血致死。除此之外，因強迫過度餵食造成身體臃腫、心血管負擔重；體重過高而壓迫腿部，形成骨病，經常動彈不得。仔細看被強迫餵食的鵝鴨屍體，可以發現嚴重的內出血、霉菌及細菌感染，還有由肝衰竭引起的「肝性腦病」。這樣的慘況，你敢吃嗎？
野外生活的鵝鴨，平時喜歡在河邊搜尋糧草、游泳、養育後代；但是在肥鵝肝養殖場上，這些動物被剝奪了生命中的一切，「從出生到死亡，連腳蹼都沒沾過一滴水。」德國作家Jean Paul也說：「人類舌尖的一分鐘享受，要以動物多少小時的熬煎為代價？」
《食物知情權》建議下一次若我們去餐廳看見鵝肝，可以禮貌地向經理反映意見。因為正如馬丁•路德曾說：「最大的悲劇不是壞人囂張，而是好人過度沉默。」鵝肝並非「食品」，不要被奢飾品的包裝蒙蔽了。「沒有我們的支持和默許，殘酷的鵝肝是不會流行。」
相關文章
