菜價飆 營養午餐賣一份賠5元 | 環境資訊中心
台灣新聞

菜價飆 營養午餐賣一份賠5元

2016年04月14日
摘錄自2016年4月14日聯合報高雄報導

菜價連連飆漲,根據主計處統計,今年2、3月菜價漲約八成,營養午餐業者大喊吃不消,有業者說,2、3月結算下來,分別虧損2、30萬元,平均每賣一份要賠逾5元,高市議員李柏毅昨到左營國中關心學童營養午餐,了解營運方式、菜色、廚餘量等。

談到午餐費用,業者個個搖頭嘆氣,指近來菜價飆漲,賣越多賠越多。 高市餐盒食品公會理事長蕭竣豪說,不只食材成本,政府對食安的把關也比以前嚴格,這是好事,廠商要配合的相關檢驗、措施,也是筆不小開銷,希望在提升午餐品質、食安的同時,也能同步反映調整價格。

李柏毅跟學生一起吃飯,並檢視班級廚餘量,發現廚餘不多,平均有1/5的學生會再回去添菜飯。廠商說,如能降低廚餘、減量生產,也能減少成本支出,但營養午餐的量多寡,決定權在學校,盼校方能參考廚餘量來要求廠商產量。