私宰斃死豬暴利 業者豪奪上千萬

雲林檢調近2年來查獲私宰斃死豬的數量已超過150噸，數量驚人；檢調追查豬肉去向，發現多數被銷到肉品加工業，製作成排骨酥、貢丸、絞肉等，而自助餐及用肉量多的機關單位是主要客群。

檢調昨天查獲的陳義興私宰場，發現他們每天宰殺20至50頭斃死豬，再透過肉商銷往中北部。檢察官黃裕峰說，自從王健名偽造優良肉品標章，公開出售斃死豬肉被查獲後，不法業者更謹慎，從收集到宰殺、分裝出售，都有專人以暗盤方式從事買賣。

檢調指出，豬肉每台斤約70元，幾乎不用成本的死豬肉，業者轉手還可賣到50元，暴利之大可想而知。多數銷售管道是食品加工，冷凍業者屬上游集團，其次是中盤加工業，把死豬肉作為香腸、貢丸、排骨酥等原料，經油炸、魯香或添加香料後，再轉賣到零售市場。昨天查獲的私宰數量龐大，檢調初估每天獲利可達4、5萬元，業者囤積達20多噸以上的豬肉，如在春節前銷售一空，獲利可達數千萬。