速食店家
樣本數（註）
檢出氟比例（%）
漢堡王（Burger King）
37
27%
美式甜甜圈品牌DUNKIN'DONUTS
12
33%
肯德基（KFC）
20
25%
麥當勞（McDonald's）
31
19%
必勝客（Pizza Hut）
3
33%
星巴克（Starbucks）
21
76%
賽百味（Subway）
19
42%
溫蒂漢堡（Wendy's）
31
23%
附註：樣本為2014-2015年間，蒐集於美國波士頓、洛杉磯、西雅圖、華盛頓特區、密西根大急流城的速食連鎖店，包含三明治、墨西哥捲餅、披薩盒、炸雞桶，以及其他直接以紙類盛裝的品項。 資料來源：EWG；製圖：環境資訊中心
研究抽測全美27家速食連鎖店和地方餐館，其中不乏知名連鎖業者麥當勞、肯德基、星巴克，發現2014年到2015年間搜集的三明治和點心包裝袋、薯條紙袋、披薩盒、炸雞桶等包裝紙類，327個樣品中有40%檢出氟。
速食防油紙袋含PFCs 消費者吃下肚
PFCs是無黏性、防水、防污的化學物質，1950年代起開始廣泛使用於消費性和工業產品。美國環境工作小組（Environmental Working Group，EWG）資深科學家安德魯斯（Dave Andrews）和沃克（Bill Walker）指出，「PFC塗料常用於食物包裝，防止油質滲透。但高溫高油的速食食品往往會吸附PFC，讓消費者吃下肚。」
EWG和其他非營利研究組織、聯邦與州級監管機關、學校的科學家合作，抽測全美五個區域27家速食連鎖業和地方餐館的三明治和點心包裝袋、薯條紙袋、披薩盒和其他包裝紙類的PFC含量，並將研究（Fluorinated Compounds in U.S. Fast Food Packaging）發表於《環境科學與科技通訊》期刊。
研究人員發現，2014年到2015年間搜集的327個樣品，有40%檢出氟。檢出氟不代表一定有PFC，但是研究團隊中來自美國環保署的專家進一步檢驗少數樣品後發現，大部分他測試的樣品均含有PFC。
幾乎所有美國人的血液都含PFCs
部分人體研究發現，某些PFCs可能影響發育中胚胎和兒童，包括其成長、學習和行為。根據美國毒物暨疾病登記署（ATSDR）資料，PFCs可能減少生育能力、影響人體荷爾蒙、增加膽固醇、影響免疫系統和增加癌症風險。
安德魯斯和沃克說，PFCs可以長期存在環境中，並會在人體與野生動物體內累積。疾病管制暨預防中心（CDC）發現，幾乎所有美國人的血液裡都含有PFCs，而且2005年EWG委託的研究顯示，PFCs會透過臍帶和母乳母傳子。
EWG呼籲速食業者停止使用PFC或其他氟化化合物於可能直接接觸食物的包裝紙。
新一代PFC塗料隱藏未知風險
美國食藥署核准20種新一代PFC塗料用於食物包裝紙。但是EWG認為，這些化學物質並未經嚴謹的安全性測試，而且《商業機密保護法》有時會讓企業不必公開揭露特定化學物質的存在，甚至不必送交主管機關核准。
在杜邦公司送交美國環保署的文件中，甚至明確指出一種叫做「GenX」的新一代食物包裝紙塗料，可能具有「顯著健康損害風險」，包括胰腺和睾丸中的癌性腫瘤、肝臟損害、腎臟疾病和生殖功能損害。