英國是全球浪費食物最嚴重國家 | 台灣環境資訊協會-環境資訊中心

英國是全球浪費食物最嚴重國家

2007年03月18日
摘錄自2007年3月17日中央社倫敦報導

根據英國公布的一項官方調查報告,英國堪稱是全球浪費食物最嚴重的國家。民眾採購的食物有3分之1都被丟進垃圾桶,平均每年浪費的蔬果、肉品、麵包、乳製品等食物高達670萬噸。報告指出,英國平均每人每年浪費的食物價值約新台幣3萬元,每年總計約新台幣1兆5千億元);如果以4口之家計算,平均每周採購的食物,就有價值35英鎊(約新台幣2300元)的食物被丟到垃圾桶。

研究發現,有半數被丟掉的食物,事實上都是可以吃的,為了節省金錢同時拯救地球,我們在採購食品時應該做一些改變。英國民眾為了逞口腹之慾,大量購買,同時喜愛新鮮及冷凍的肉品,這些食物如果保存不當,都很容易腐敗。