綠薯條再現 食藥署將啟動專案稽查

繼摩斯漢堡8月間傳出綠薯條事件，網友近日也在麥當勞、肯德基吃到疑似被龍葵鹼污染的綠色薯條。食藥署7日表示，將在全台啟動專案稽查，對象擬擴及餐飲業者和源頭廠商。

林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海受訪時說，馬鈴薯經日光照射，皮可能會變綠、發芽，這時就會產生高濃度的「龍葵鹼」，是馬鈴薯天然的預防蟲害機轉，也是一種神經毒素，吃了恐嘴唇發麻、肚子痛或嘔吐。

食藥署北區管理中心副主任魏任廷重申，食品凡是出現不良變色就已經違反「食品安全衛生管理法」第17條，會要求限期改正，若未改正，則依同法48條開罰新台幣3萬至300萬元。