食品新規定生效 歐盟嚴控丙烯醯胺含量

歐盟今天（12日）起實施新規定，食品業者必須限制產品中有致癌疑慮的化學物質「丙烯醯胺」（Acrylamide）含量，同時密切控制產品中的丙烯醯胺成分，並採取措施降低丙烯醯胺含量。

FoodIngredientsFirst網站報導，歐盟（EU）去年通過立法，針對不同食品訂定丙烯醯胺「基準」含量，今天正式實施。

新規定中的食品丙烯醯胺基準含量，歐盟執委會（European Commission）每三年檢討一次，目的在於逐步降低容許的含量。