月餅鹹蛋黃驗出致癌「蘇丹紅」 養鴨業者起訴 | 台灣環境資訊協會-環境資訊中心

月餅鹹蛋黃驗出致癌「蘇丹紅」 養鴨業者起訴

2018年05月23日
摘錄自2018年5月23日自由時報雲林報導

網購名店月餅原料鹹蛋黃被衛生單位檢出含有不得檢出、有致癌風險的「蘇丹紅」,經雲林地檢署檢察官吳文城指揮偵辦,全案偵結,雲林縣元長鄉永信蛋鴨場45歲張姓業者被依詐欺取財罪提起公訴。

知名的「采棠肴鮮餅鋪」鹹蛋黃被衛生單位檢驗出含有不得添加、有致癌風險的工業用染劑蘇丹色素四號,經追查蛋類來源是來自雲林縣元長鄉張姓男子經營畜牧場,雲林地檢署主動啟動食安平台,由吳文城協同雲林地檢署檢察官何金陞、李侃穎偵辦,配合雲林縣衛生局聯合稽查採樣送驗,驗出該蛋鴨場鹹蛋分別有20及26ppb蘇丹色素四號殘留、鴨蛋分別為10ppb及12ppb、鹹蛋半成品為17ppb、鴨脂肪則高達308ppb蘇丹色素四號殘留;另外張姓男子畜牧場鴨蛋分別為18ppb及19ppb、鴨脂肪為196ppb的蘇丹色素四號殘留,事後搜索並查扣毒鴨蛋黃及鴨隻全數銷毀及撲殺。