推動困難 2020年全面洗選蛋政策喊停

近年來問題蛋品事件頻頻傳出，農委會原訂2020年全面推動洗選蛋，不過行政院今天（18日）召開食安管理檢討會，食安辦表示，國內雞蛋業者大多屬於傳統產業，要達到全面洗選有困難，宣布政策暫緩，未來將優先推動雞蛋逐顆噴印。

行政院食安辦公室主任許輔表示：「在兩年內要達到全洗選，每一個廠商要投資上千萬，是有困難的，這個我們得要去考慮。」

對此農委會坦言，洗選雞蛋雖然可降低食安風險，但是雞蛋過度清洗，會洗掉蛋殼外的保護膜，縮短保存期限，而且洗選蛋在配送及上架販售時，最好能冷藏保鮮，但是傳統市場未必具有這些設備，夏天很容易變質腐壞，因此將優先推動「雞蛋逐顆噴印」追溯履歷，也就是每顆雞蛋必須雷射印上畜牧場編號、生產日期等資訊， 希望兩、三年內能達標。

農委會畜牧處家禽生產科科長李宜謙說：「先從每一顆蛋都能夠溯源，不要有所謂換蛋的情況發生，畜牧場如果它有這個設備的，我們輔導它印蛋的設備。」

農委會強調，未來會輔導業者產業升級，包括洗選場建置等，也會修訂畜牧法等相關法令，而根據統計，國內雞蛋一年產量約73億顆，換算每天產量2000萬顆，至於裂殼蛋，只要蛋膜完整，就可使用為液蛋材料，大多數國家規範也是如此。