－－法國「農民聯盟」與波衛的故事
「麥當勞」之戰
引爆這次行動的原因，倒也單純：農民受到國際貿易戰的委屈，沒地方申訴。
1999年7月，法國拒絕更改「歐盟」對美國靠生長激素養成牛肉進口的禁令。美國的牛肉產業界向政府施壓，於是告到WTO。WTO認為法國此種做法違法，允許美國採用懲罰性關稅：就法國77項農牧產品，進口稅提高到100﹪；這包括哈克福生產的羊乳酪。
莫名其妙的成為受害者，又無身份在國際法庭表達意見，拉查克一帶的50,000位農民只得在「米撈鎮」遊行示威。每個人的T恤前面寫著：「世界不只是商品！」背後印著：「我也不是！」而「農民聯盟」則找上了「麥當勞」。
波衛等人把麥當勞的速食食物叫做：「爛食物」（la malbouffe）（註）。這種「爛食物」，不只反映出全球食物標準化、單一化的走向，也代表著WTO與跨國集團一步步加深全人類對農產品生產，對食品加工、烹調，對飲食消費的方式的控制。波衛也指出：飲食在法國，是首情歌；而一般美國人只關心價格。飲食，不只是土地的故事，也是製作食物的特有方式。而食品、餐飲等跨國企業，只想把這一切連根拔除。
波衛為搗毀「麥當勞」，被判刑3個月；於2002年6月19日入監。但又因7月14日「巴士底爾日」獲總統大赦，於8月1日釋出。
全球走透透
既然與「麥當勞」扯上關係，「農民聯盟」也開始「全球化」；波衛也成了反全球化的國際性人物。1999年11月，WTO在美國舉辦會議，世界各地的反對聲浪紛紛聚集在西雅圖的街頭巷尾。波衛認為整個抗議過程「和平而且有趣」；他現場抗議美國提高關稅的方式，則是把走私進口的500公斤「哈克福」乳酪，在市中心「麥當勞」前面分送給示威者及警察。
2000年，在印度、土耳其以及美國生產乳酪的大本營：威斯康辛州等地，都可見到波衛的行蹤。
2001年2月，當「世界經濟論壇」於瑞士召開的同時，在巴西「愉快港」（Porto Alegre）也發起了全球性抗衡活動：「世界社會論壇」，主要的口號是：「另種世界是可能的。」
波衛不只參加了這次盛會，他還與巴西「無土地勞動者運動」一些成員，共1,300人於半夜攻佔那基因改造跨國公司：「孟山度」（Monsanto）於當地的試驗所。他們拔起基因改造的玉米、大豆作物，燒毀種子，也把辦公室中的資料全銷毀；然後種上一些可做為永續農業的幼苗。其結果，是被當時的巴西政府請出去。
波衛也曾與「查巴達民族解放軍」在墨西哥城集會；到以色列控制的西岸，聲援「巴解」的阿拉法特……。而這一切活動，也是想重頭帶動起全球農民的國際團結。
「世界不只是商品！」
而另方面，法國政府也因「農民聯盟」對乾淨飲食與傳統農牧方式的呼籲，加深對農業全球化、生技作物、不純淨牛肉、食品感染等議題做反省、爭辯、舉辦公聽會。
「農民聯盟」目前所致力的，是想建立起飲食在依傳統小農生產，在地加工、製作方式的基礎上，除了形成另種新方向的社會全球化，也能照顧到人類的經濟、社會權利，以及形成保護環境與生物多樣性的新規則。對這一切，波衛總結：「不健康的農業，只會造就不健康的人！」
情歌不斷唱下去！
2003年6月22日（星期日）黎明，波衛在睡夢中被80名警察加警犬破窗而入。被逮捕後，立即以直昇機送往監獄服刑。他在2003年1月因1998年4月「非法」闖入「諾瓦提斯」廠房，銷毀基因改造玉米種子，以及1999年6月摧毀基因改造稻作等兩案而被判刑10個月。
對法國警方這種「突擊式」的逮捕舉動，也引起舉國的譁然與全球的注目。對於一個談吐溫柔、謙謙君子的人，他真有這麼嚴重嗎？
對波衛，有人將他比美「農民的羅賓漢」、「伏泰爾」，有人斥之為「食物的恐怖份子」。但我們是否也可說：波衛及「農民聯盟」或也不算什麼，畢竟他們的力量仍很微弱。但從另個角度來看，他們也不簡單。他們象徵了全球中、小農民在對跨國企業性農業、對生技作物的智慧財產權、對那由大資本主義勢力所操控的全球貿易等提出挑戰。
另方面，我們也可看到：他們想透過農民/消費者/環保人仕的聯盟、透過全人類對飲食的覺察與國際團結，指出了未來種種的可能：生產更好的、不同的農產品，創造農村中新的工作機會，保護環境及自然多樣性資源……
在台灣，當我們的飲食日益多樣化之際，當我們農村的一些農民到處都在找路走之時，法國「農民聯盟」的一些做為，能為我們自身，為我們農村/農產業的未來，為我們整個社會可能的綠色產業的發展，會有一定的啟迪？！
飲食，可以是首情歌的！
| 1. 對生產做分配，而且儘力使更多人能以農民身份來生產。生產權也包含工作權與收入權。 2. 全球所有的農民團結在一起。 3. 尊重大自然，確保它對往後世代有益。 4. 有效使用各種資源，保護那些稀有的資源。 5. 農業生產中各層面的透明化。 6. 確保生產的安全與良好品質。 7. 農民最大的自主性。 8. 與住在鄉間其他人的夥伴關係。 9. 維持動、植物原生種的多樣性。 10. 眼光放長，格局拉大。 |
註：波衛1999年8月在「米撈鎮」麥當勞前，首次提出「爛食物」（la malbouffe）這名詞。「爛食物」有三層意義：
1.文化的意義：標準化的食物，單一口味。烹飪藝術、飲食方式的斷裂。家庭成員更少相聚，人與土地的分離。
2.健康的意義：食品安全、生長激素、抗生素、殺蟲劑、基因改造。
3.經濟的意義：工業中，農民只成了為製造、加工業主提供原料的供應者。
※本文轉載自青芽兒雙月刊第3期
※本專欄與青芽兒永續教學中心合作刊登
