魚罐頭抽測 重金屬過關鈉含量偏高 | 台灣環境資訊協會-環境資訊中心

魚罐頭抽測 重金屬過關鈉含量偏高

2007年08月07日
摘錄自2007年8月7日中廣新聞網報導

消基會針對市售的魚罐頭進行鈉含量及重金屬檢測,結果發現在重金屬檢測中,錫與鉛的含量都符合規定。不過檢測結果也發現,30件樣品中有五件鈉含量標示值的誤差不符合規定,消基會說,鈉含量偏高是魚罐頭最主要的問題。

消基會提醒有腎臟病、痛風、高血壓或心臟疾病的消費者,必須注意魚罐頭食品的食用量,以免鈉攝取過量造成身體的負擔。此外,金屬容器的罐頭開罐後,罐頭內壁金屬會接觸空氣產生氧化現象,因此開罐後如果無法一次吃完,建議把食物倒出來以保鮮盒或其他容器盛裝,並盡快吃完,避免放置過久導致微生物繁殖而變質。