毒鱒魚 衛署：治本應源頭管理

衛生署日前抽檢市售水產品，發現一件鱒魚含兩種禁藥：氯黴素0.6ppb及硝基呋喃1094ppb。衛生署食品衛生處處長鄭慧文說，這是近三年來抽驗發現殘留量最高的一件。

食品衛生處表示，氯黴素是廣效性抗生素，吃進人體可能會影響骨髓造血功能，導致再生障礙貧血等疾病，經常使用也可能增長細菌的抗藥性。至於硝基呋喃則為廣效性抗菌劑，可避免水產生病，雖尚無足夠證據顯示對人體有致癌性，但仍有致癌與基因突變的風險。

鄭慧文9月3日表示，衛生署抽檢市售食品有無含違禁藥品，是為民眾食用安全做好第二線把關；而農政單位對養殖業者的輔導管理工作，才是真正治本之道。