廈門市食品生產專項整治 小作坊定期抽查

「廈門市食品生產小作坊專項整治工作方案」已經草擬完畢。質監等相關部門將根據「方案」要求，依法取締安全隱患嚴重的食品生產小作坊和黑心食品，落實生產高風險食品的食品生產小作坊轉產措施，同時對符合條件的食品生產小作坊給予認證。

「方案」確定了3類整治重點：衛生條件差、安全隱患大的食品生產小作坊；使用非食用原料、回收原料、霉爛變質原料及其他不符合要求的原料輔料、濫用添加劑的食品生產小作坊；製售假冒偽劣的食品生產加工。

根據「方案」提出的整治目標，到2007年年底，95%的食品生產小作坊要達到生產必備條件；符合條件確認保留的食品生產小作坊必須100%簽訂「食品品質安全生產承諾書」；到2008年，食品生產小作坊監督抽查合格率必須達到75%以上。

小作坊專項整治行動開始後，各街鎮將對本地區食品生產小作坊條件改造情況進行定期公告，質監部門也將定期公示監督抽查情況。根據「方案」要求，定期公告至少每半年一次，根據實際情況可以增加公告頻率。